Hôte/Hôtesse

Temps partiel

APERÇU DU POSTE :

Accueillir et installer les clients efficacement en utilisant à la fois les normes de service AOA et les normes du Forbes Travel Guide pour les hôtels et restaurants. Suivre les directives d'installation qui sont justes et équitables. Utiliser la communication numérique, y compris les téléphones, ordinateurs et appareils mobiles pour communiquer électroniquement de manière professionnelle. Gérer les défis des clients avec empathie et hospitalité. Parfois, on vous demandera de prendre des commandes et de faciliter le paiement, ce qui nécessite une connaissance approfondie des produits. Être ponctuel et suivre la politique et les directives de l'hôtel tout en favorisant un environnement sûr pour tous est primordial.

EXIGENCES DE TRAVAIL :

• Suivre la politique de présence et de ponctualité d'AOA et être à l'heure pour votre quart de travail prévu.
• L'application des normes de service AOA, des directives de sécurité fédérales et nationales, des lois sanitaires, des lois publiques sur la vente de biens et services, et des normes du Forbes Travel Guide, sont primordiales pour réussir dans votre rôle.
• Remplir la liste de contrôle d'ouverture pour votre rôle.
• Assurer que le pupitre d'accueil et l'entrée sont correctement préparés pour le service selon les normes AOA.
• Tous les menus doivent être propres et essuyés. Toutes les zones environnantes doivent être propres.
• Les fenêtres doivent être vérifiées fréquemment au pupitre d'accueil, aux portes et aux entrées et nettoyées efficacement.
• Examiner les stations et le plan d'étage. Connaître les stations des serveurs et vos tâches d'ouverture/fermeture/en cours de service.
• Aider à la mise en place des tables, y compris les chaises hautes, les couverts supplémentaires et les chaises pendant le service.
• Accueillir les clients rapidement et efficacement avec un comportement chaleureux et professionnel. Sourire et maintenir une expression engageante, en établissant un contact visuel avec les clients.
• Maintenir les graphiques de flux des clients pour suivre le nombre de clients à chaque station et suivre le nombre de clients par Open Table.
• S'assurer qu'il y a toujours une personne à l'accueil pour accueillir les clients à l'entrée du restaurant.
• Être bien informé sur l'hôtel et la propriété environnante ainsi que sur toute la connaissance des produits alimentaires et de boisson.
• Être capable d'offrir des recommandations de produits concises et personnalisées et de décrire les aliments et boissons au-delà des descriptions du menu.
• Prendre les commandes de nourriture et de boisson et les saisir correctement et efficacement dans le système de point de vente. Vérifier l'exactitude des commandes à emporter et préparer les commandes à emporter avec les accompagnements corrects.
• Poser les bonnes questions de suivi en fonction des commandes des clients (ex. cuisson de la viande pour les steaks).
• Noter toutes les commandes. Répéter toutes les commandes pour vérifier l'exactitude.
• Communiquer avec la cuisine, le personnel et les gestionnaires concernant les allergies, les instructions spéciales ou les demandes telles que les clients avec des gâteaux d'anniversaire, les occasions spéciales ou l'apport de leur propre vin.
• Le service doit être discret et efficace.
• Le service du dessert, du café et du thé doit toujours être disponible, offert et présenté de manière raffinée.
• Offrir et suivre les directives pour débarrasser les plats et préparer les restes dans des contenants à emporter pour les clients.
• L'addition est exacte et le présentoir de facture est exempt de toute marque ou défaut.
• La présentation de l'addition est rapide. Les clients sont interrogés sur la validation du stationnement et accommodés selon la politique AOA.
• Remercier le client en utilisant son nom. Si une addition a été présentée, confirmer que l'addition est totalisée correctement, signée et/ou que le numéro de chambre correct a été fourni. Les reçus de carte de crédit signés sont cours légal et propriété de l'entreprise.
• Vérifier la charge de chambre du client et l'absence de statut de post avant le départ du client du restaurant.
• Sauvegarder et remettre à la direction tous les reçus des clients, les additions fermées, les formes de paiement et les coupons.
• Offrir une assistance anticipée ou supplémentaire après les interactions avec les clients.
• Aider les clients qui partent avec les voyages, la nourriture à emporter, et offrir un adieu qui inclut un remerciement et un vœu (ex. Merci d'avoir dîné avec nous, j'espère que vous apprécierez votre soirée)
• Aider à réinitialiser les tables et la salle à manger. Les tables vacantes doivent être débarrassées et réinitialisées dans les six minutes.
• Les tâches de fermeture, les rapports de fin de quart et la réinitialisation dans le système de point de vente doivent être effectués selon la norme de l'entreprise.
• Utiliser les procédures correctes pour tous les changements de quart, les demandes, les congés et les demandes de disponibilité.
• Le vol, la malhonnêteté ou les décisions prises avec de mauvaises intentions ne seront pas tolérés.
• Être un joueur d'équipe.
• Un an d'expérience en tant que préposé(e) à l'accueil dans un restaurant
• Capacité à offrir un excellent service.
• Doit favoriser un environnement inclusif avec tous les clients et collègues. Le respect et le professionnalisme sont primordiaux.
• Nécessite de longues périodes debout et de porter des articles lourds.
• Capacité à travailler un horaire varié qui peut inclure les soirées, les nuits et les fins de semaine
• Doit avoir un permis de conduire américain valide