Cocinar

Tiempo Completo

Cocinero/a

Nuestra empresa

The Element by Westin Seattle Downtown está buscando un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo. Somos administrados por Puget Sound Hospitality, que posee y opera 6 hoteles en el área de Puget Sound.

Declaración de Misión

Es nuestra pasión y responsabilidad proporcionar un servicio inigualable a nuestros huéspedes y crear oportunidades para nuestros asociados. Nuestro objetivo es lograr el éxito para nuestros propietarios siendo innovadores y en constante evolución, superando las expectativas de nuestros asociados e huéspedes, y creando un ambiente de Conexiones Inspiradas.

Oportunidades de Avance

Creemos firmemente en las oportunidades de avance profesional en todas nuestras propiedades y trabajamos con los gerentes para identificar y capacitar a las personas interesadas en aprender y crecer dentro de nuestra organización.

Los detalles

Salario: $24.33 por hora

Ubicación: 601 Aurora Ave N, Seattle, WA 98109.

Desplazamiento/Transporte: Estamos ubicados cerca de varias rutas de autobús y ofrecemos un pase anual ORCA con descuento. Si prefiere conducir, ofrecemos estacionamiento gratuito a todos nuestros empleados en nuestro garaje subterráneo.

Beneficios: Nuestro paquete de beneficios está disponible para empleados de tiempo completo después de completar 60 días de empleo. Este paquete incluye seguro médico, dental, de visión, de vida y AD&D. También tenemos 6 días festivos pagados.

El PTO se acumula a razón de 0.0538 horas por hora a partir del día 1 de empleo.

Nos asociamos con Colonial Life para ofrecer opciones de seguros complementarios como accidentes, incapacidad a corto plazo y vida entera durante nuestro período de inscripción anual.

Tenemos un plan de jubilación 401(K) disponible para todos los empleados que tengan 21 años o más y hayan estado empleados durante 6 meses.

Ofrecemos tarifas de habitación para empleados de Marriott, así como tarifas de habitación para amigos y familia de Marriott que se pueden utilizar según disponibilidad en cualquier ubicación de Marriott en todo el mundo.

Turnos de trabajo: Nuestro restaurante está abierto para desayuno y cena.

Las responsabilidades diarias del trabajo

• Inspeccionar, limpiar y mantener las áreas de preparación de alimentos, como equipos y superficies de trabajo, o áreas de servicio para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
• Asegurar que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, asadores, parrillas, freidoras, rostizadores y otros equipos de cocina.
• Asegurar la frescura de los alimentos e ingredientes verificando la calidad, llevando un registro de artículos antiguos y nuevos, y rotando el inventario.
• Conoce y cumple consistentemente con los tamaños de porción estándar del restaurante, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de la cocina.
• Responsable de la calidad de los productos servidos.
• Abastece y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea.
• Maneja, almacena y rota todos los productos alimenticios y suministros de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
• Voltea o revuelve los alimentos para asegurar una cocción uniforme.
• Sazona y cocina alimentos de acuerdo con recetas o criterio personal y experiencia.
• Hornea, asa, asa a la parrilla y cocina al vapor carnes, pescado, verduras y otros alimentos.
• Pesa, mide y mezcla ingredientes de acuerdo con recetas o criterio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
• Porcionan, arreglan y adornan alimentos, de acuerdo con tamaños de porción estándar y especificaciones de recetas, y sirven alimentos a meseros o huéspedes.
• Observa y prueba alimentos para determinar si han sido cocinados suficientemente, utilizando métodos como probar, oler o perforarlos con utensilios.
• Sigue la presentación adecuada del plato y la configuración de guarnición para todos los platos.
• Lava, pela, corta y desemilla frutas y verduras para prepararlas para el consumo.
• Corta y recorta carnes como res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servicio caliente o frío, o para sándwiches.
• Asiste en asignaciones de preparación de alimentos durante períodos de menor actividad según sea necesario.
• Cierra la cocina siguiendo la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina y ayuda a otros a cerrar la cocina.
• Coordina con y asiste a compañeros de trabajo para satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar la operación del restaurante.
• Consulta con el personal de supervisión para planificar menús, considerando factores como costos y necesidades de eventos especiales.
• Mantiene registros y cuentas.
• Prepara encurtidos y camarones.
• Estima el consumo de alimentos esperado, solicita o compra suministros, u obtiene alimentos del almacenamiento.

Los Requisitos

• Dos o más años de experiencia en preparación de alimentos y cocina
• Al menos 6 meses de experiencia en una capacidad similar
• Tarjeta de trabajador de alimentos del Estado de Washington
• Capaz de comunicarse efectivamente con gerentes y personal de cocina
• Estar vestido con uniforme apropiado en todo momento. Los uniformes deben estar limpios y presentables, los zapatos deben ser antideslizantes y cumplir con todos los requisitos de seguridad.
• Capaz de alcanzar, doblar, agacharse y levantar frecuentemente hasta 40 libras
• Capaz de trabajar en posición de pie durante períodos prolongados (hasta 9 horas)

Tenga en cuenta que esta descripción del trabajo no está diseñada para cubrir o contener una lista completa de actividades, deberes o responsabilidades requeridas del empleado para este trabajo. Los deberes, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento con o sin previo aviso.

Se pueden hacer ajustes razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

E-VERIFY

Puget Sound Hospitality participa en el Programa de Verificación Electrónica de Elegibilidad de Empleo.

Este Empleador Participa en E-Verify Inglés y Español (PDF)