Barman

Temps partiel

Situé au cœur du quartier des arts animé de Costa Mesa, Avenue of the Arts Costa Mesa est un hôtel boutique de luxe primé, classé AAA quatre diamants, et fait partie du portefeuille Tribute de Marriott, offrant une atmosphère distinctive inspirée de la musique et une hospitalité exceptionnelle. Au sein de notre restaurant et bar signature, le Silver Trumpet, le/la barman/barmaid joue un rôle essentiel dans la création d'expériences mémorables pour les clients grâce à un service personnalisé et une atmosphère accueillante. Le/la barman/barmaid idéal(e) possédera une personnalité charismatique, de solides compétences en hospitalité et une passion pour la mixologie, ainsi que la capacité d'établir un lien avec les clients et de contribuer à l'expérience gastronomique haut de gamme qui distingue notre établissement.

APERÇU DU POSTE :

En tant que barman/barmaid, vous êtes chargé(e) de fournir un service rapide, précis et convivial tout en préparant des boissons de la plus haute qualité pour nos clients.

EXIGENCES DU POSTE :

• Prendre les commandes de boissons auprès des clients et des serveurs/serveuses.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées conformément aux recettes standard de boissons du restaurant.
• Apprendre les noms et reconnaître personnellement nos habitués.
• Enregistrer les commandes de boissons avec exactitude et immédiatement après leur réception dans le système de caisse.
• Accepter le paiement des clients, traiter les paiements par carte de crédit et rendre la monnaie (le cas échéant).
• Laver et stériliser la verrerie.
• Préparer les garnitures pour les boissons et réapprovisionner les collations et les amuse-gueules pour les clients du bar.
• Entretenir les bouteilles et les verres de manière attrayante et fonctionnelle afin de favoriser une préparation efficace des boissons et la promotion des boissons.
• Débarrasser et dresser à nouveau les tables de la zone bar.
• Présenter les cartes des boissons, faire des recommandations et répondre aux questions concernant les boissons.
• Maintenir la propreté dans toutes les zones du bar, y compris les comptoirs, les éviers, les ustensiles, les étagères et les zones de stockage.
• Recevoir et servir les commandes de repas aux clients assis au bar.
• Signaler tous les problèmes d'équipement et les problèmes d'entretien du bar au responsable du restaurant.
• Aider au réassortiment et au réapprovisionnement des stocks et fournitures du bar.
• Être disponible pour remplacer un collègue au besoin afin d'assurer le fonctionnement fluide et efficace du restaurant, selon les directives du responsable du restaurant ou du superviseur immédiat.
• Tâches générales de nettoyage.
• Autres tâches du restaurant selon les exigences de la direction ou des responsables.

Le candidat idéal pour ce poste :

• Une année d'expérience en tant que barman/barmaid est un atout.
• Connaissance approfondie des boissons alcoolisées, des recettes de cocktails, des méthodes de préparation, de la verrerie, de l'équipement et du service.
• Connaissance des lois fédérales, étatiques et locales sur les alcools.
• Connaissance des lois en matière d'hygiène et de sécurité.
• Compétences exceptionnelles en service à la clientèle.
• Compétences en manipulation de caisse.
• Bon sens de l'équilibre et capacité à soulever, se pencher, s'agenouiller, se baisser et effectuer des travaux en hauteur.
• Capacité à soulever jusqu'à 50 livres (environ 23 kg).
• Capacité à travailler debout pendant de longues périodes.
• Compétences en communication orale efficaces et professionnelles.
• Capacité à travailler selon un horaire flexible incluant les fins de semaine et les jours fériés.