Barman

Medio Tiempo

Ubicado en el corazón del vibrante distrito de las artes de Costa Mesa, Avenue of the Arts Costa Mesa es un hotel boutique de lujo galardonado, con cuatro diamantes AAA, y forma parte de la Tribute Portfolio de Marriott, ofreciendo una atmósfera distintiva inspirada en la música y una hospitalidad excepcional. En nuestro restaurante y bar insignia, Silver Trumpet Restaurant and Bar, el/la bartender desempeña un papel esencial en la creación de experiencias memorables para los huéspedes mediante un servicio personalizado y una atmósfera acogedora. El/La bartender ideal tendrá una personalidad carismática, sólidas habilidades de hospitalidad y pasión por la coctelería, con la capacidad de conectar con los huéspedes y contribuir a la experiencia gastronómica elevada que distingue a nuestra propiedad.

RESUMEN DEL PUESTO:

Como bartender, usted es responsable de brindar un servicio oportuno, preciso y amable, al tiempo que prepara las bebidas de la más alta calidad para nuestros huéspedes.

REQUISITOS DE TRABAJO:

• Tomar pedidos de bebidas de los huéspedes y los camareros.
• Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con las recetas estándar de bebidas del restaurante.
• Aprender los nombres y reconocer personalmente a nuestros clientes habituales.
• Registrar los pedidos de bebidas con precisión e inmediatamente después de recibirlos en el sistema de caja.
• Aceptar pagos de los huéspedes, procesar cargos con tarjeta de crédito y dar cambio (si corresponde).
• Lavar y esterilizar la cristalería.
• Preparar guarniciones para las bebidas y reponer snacks y aperitivos para los clientes de la barra.
• Mantener las botellas y los vasos de manera atractiva y funcional para favorecer la preparación eficiente de bebidas y la promoción de las mismas.
• Retirar y preparar nuevamente las mesas en el área de la barra.
• Presentar las cartas de bebidas, hacer recomendaciones y responder preguntas sobre las bebidas.
• Mantener la limpieza en todas las áreas de la barra, incluidos mostradores, fregaderos, utensilios, estantes y áreas de almacenamiento.
• Recibir y servir pedidos de comida a los huéspedes sentados en la barra.
• Informar al gerente del restaurante sobre todos los problemas de equipos y los asuntos de mantenimiento de la barra.
• Ayudar en el reabastecimiento y la reposición del inventario y los suministros de la barra.
• Estar disponible para cubrir turnos según sea necesario para garantizar el funcionamiento fluido y eficiente del restaurante, según lo indique el gerente del restaurante o el supervisor inmediato.
• Tareas generales de limpieza.
• Otras tareas del restaurante según lo requiera la gerencia o el liderazgo.

El candidato ideal para este puesto:

• Se prefiere un año de experiencia como bartender.
• Conocimiento profundo de bebidas alcohólicas, recetas de cócteles, métodos de preparación, cristalería, equipos y servicio.
• Conocimiento de las leyes federales, estatales y locales sobre licores.
• Conocimiento de las leyes de sanidad y seguridad.
• Habilidades excepcionales de servicio al huésped.
• Habilidades para el manejo de efectivo.
• Buen sentido del equilibrio y capacidad para levantar, agacharse, arrodillarse, inclinarse y realizar trabajos por encima de la cabeza.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras.
• Capacidad para trabajar de pie durante periodos prolongados.
• Habilidades de comunicación oral efectivas y profesionales.
• Capacidad para trabajar con un horario flexible que incluya fines de semana y días festivos.