Service Leader - Assistant Gestionnaire de Banquets

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Shangri-La Toronto

Trouvez votre Shangri-La au Shangri-La.

Depuis 1971, Shangri-La crée des moments de joie par le biais d'une hospitalité sincère – et cet esprit continue de nous guider aujourd'hui.
En regardant vers de nouveaux horizons, nous vous invitons à faire partie de notre famille Shangri-La en croissance et à avoir un impact significatif dans le monde – par la joie, un objectif partagé et notre art asiatique de l'accueil.

Situé au cœur de la ville, Shangri-La Toronto est un sanctuaire élégant, niché entre les quartiers animés des affaires et du divertissement. Avec les meilleurs magasins, sports, théâtres en direct et lieux culturels de la ville à proximité, les clients jouissent d'un accès sans égal aux offres vibrantes de Toronto.

Shangri-La Toronto

En tant que Service Leader – Assistant Directeur des Banquets, par l'application cohérente des Pratiques fondamentales de Shangri-La et une gestion efficace, un leadership et une direction pratiques, assurer les normes de qualité les plus élevées des opérations de banquets; maximiser l'équilibre entre la satisfaction des Collègues, des Clients et des Propriétaires.

Responsabilités clés :

• Avec une grande intégrité, assurer une expérience 5 étoiles aux clients et diriger les Collègues dans la fourniture de l'hospitalité Shangri-La de la part de personnes bienveillantes.
• Maintenir des relations internes et externes positives, familiarité avec les lieux locaux, attractions, restaurants, événements et normes d'hospitalité Shangri-La.
• Interagir avec les clients pour examiner et évaluer le degré de satisfaction avec les Banquets; recommander et mettre en œuvre de nouvelles initiatives si nécessaire pour suivre la demande et les changements du marché; enquêter et résoudre les plaintes concernant la qualité et le service des boissons et des aliments, maximiser en fin de compte les profits grâce à un service client exceptionnel.
• Par votre présence personnelle, votre style et votre personnalité, inspirer un haut niveau de chaleur et de professionnalisme parmi les équipes des Banquets, en modelant un engagement personnel authentique envers l'excellence du service et un sens émotionnel d'une hospitalité gracieuse.
• Surveiller et assurer le bon fonctionnement de la section désignée, vérifier la qualité et la présentation selon les normes F&B désignées pour tous les articles avant de servir.
• Accueillir les clients, s'occuper des besoins en nourriture, boissons et autres services selon les besoins et assurer la déclaration exacte des frais aux dossiers des clients.
• Enlever la vaisselle souillée, le linge, l'argenterie et restaurer/reconstituer les couverts.
• Participer aux ouvertures/fermetures, aux préparations et aux démontages et assurer l'ambiance générale de la salle, la propreté, la mise en place appropriée et la présentation.
• Résoudre les plaintes concernant la qualité des aliments et le service au premier point de contact avec le client, en fournissant finalement un service client exceptionnel.
• Maintenir une connaissance actuelle des vins, autres boissons, restaurants locaux, tendances alimentaires et pratiques de l'industrie.
• Évaluer les normes de propreté, d'entretien et de présentation ainsi que la sécurité des opérations de banquets par le biais d'inspections et assurer que les domaines déficients sont résolus pour atteindre les attentes en matière de service.
• Diriger les efforts de communication au sein du département, assurer une communication efficace entre les Collègues, les fournisseurs, la participation aux réunions et assurer que les rapports sont complétés avec précision et à temps.
• En l'absence du Directeur des Banquets, diriger l'équipe pendant le service.
• Être le point de contact entre la salle et la Cuisine.
• Au fur et à mesure que les situations se présentent, coordonner avec les organisateurs d'événements pour résoudre tout problème ou changement aux commandes d'événements.
• Assister aux réunions BEO et assurer que l'équipe comprend pleinement le contenu discuté.
• Diriger les réunions de pré-service avec les équipes de service.
• Assister aux réunions de planification d'événements, de facturation et d'après-mortem.
• Appliquer les précautions nécessaires concernant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Assumer d'autres responsabilités connexes ad hoc, selon les besoins.

À propos de vous :

• Oriente les résultats – Passion pour la gastronomie et s'efforce de dépasser les attentes en matière d'excellence du service avec une compréhension démontrée de la haute cuisine internationale, du vin et des normes de service commensurates aux hôtels de prestige de premier plan.
• Excellence du service à la clientèle – Orienté vers les personnes et entièrement orienté vers le client.
• Orienté vers les détails – Fortes compétences organisationnelles, capacité à prioriser la charge de travail, à accomplir plusieurs tâches de manière calme, avec une attention exceptionnelle aux détails.
• Communication – Excellentes compétences en communication, maîtrise 100 % de l'anglais avec la capacité supplémentaire d'être un modèle efficace en matière de normes de conduite et de présentation.
• Innovation, créativité, prise de décision et résolution de problèmes – Innovateur éprouvé, répond rapidement et raisonnablement lors de la prise de décisions, assurant finalement une résolution réussie des problèmes.
• Orientation vers la sécurité – Démontre des pratiques de travail sécuritaires et cherche des moyens de minimiser les blessures en milieu de travail.
• Leadership exceptionnel – Inspire l'engagement, la loyauté et la motivation des collègues par le biais de pratiques de travail progressistes qui favorisent le travail d'équipe, la communication ouverte, la sécurité, le respect, la sincérité, l'aide et l'humilité.
• Encadre et encadre – Favorise un climat d'apprentissage continu, de croissance et d'amélioration, avec un engagement fort envers le développement professionnel des autres.
• Maturité émotionnelle – Fier intérieurement, gracieux et humble extérieurement avec la capacité démontrée de maintenir une composition professionnelle sous pression.
• Conduite éthique et responsabilité – Donne l'exemple et s'acquitte des responsabilités avec la plus grande intégrité, éthique et professionnalisme.
• Compétence technologique – Exploite et entretient tous les équipements du département, entièrement compétent avec les systèmes de point de vente, les programmes actuels basés sur Windows (Word, Excel, MS Outlook).
• Connaissances et formation antérieures en haute cuisine ou service de luxe.
• Un diplôme en Gestion de la Restauration et des Boissons/Hôtellerie est un atout.
• Minimum 2 ans d'expérience professionnelle antérieure dans une capacité similaire, idéalement dans une marque d'hôtel de luxe de classe mondiale.
• La flexibilité d'horaire et la disponibilité en semaine, les fins de semaine et/ou les jours fériés sont requises.
• Certification Smart Serve actuelle.
• Doit être admissible à travailler au Canada.

Pourquoi nous rejoindre

• Un lieu de travail qui valorise votre passion et soutient l'auto-réalisation et la croissance personnelle.
• Des parcours d'apprentissage et de développement structurés avec de véritables opportunités d'avancer votre métier professionnel et vos compétences en leadership.
• Des avantages compétitifs, des programmes de reconnaissance et des avantages de séjour/voyage pour collègues qui récompensent votre contribution et votre dévouement.
• Des équipes qui favorisent l'inclusion et le respect, valorisent la diversité et créent un environnement sécurisé où chacun peut s'épanouir.

Nous sommes un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidatures de tous les candidats qualifiés sont les bienvenues. Toutes les informations fournies par les candidats seront traitées et utilisées uniquement à des fins de recrutement.
Nous apprécions votre intérêt à nous rejoindre. Veuillez noter que seuls les candidats retenus seront contactés.

Shangri-La, Toronto respecte ses obligations en vertu de la Loi de 2005 sur l'accessibilité pour les personnes handicapées de l'Ontario et fournira des mesures d'adaptation raisonnables dans le processus de demande et d'entrevue pour ce poste sur demande.