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Jefe adjunto

Sobre nosotros
Ubicado en el corazón de la ciudad, el Marriott Québec Centre-Ville es el lugar ideal para quienes buscan comodidad, productividad y relajación. Unirse a nuestro equipo significa trabajar en un entorno dinámico, moderno y colaborativo, rodeado de compañeros apasionados por el servicio al cliente.

¿Por qué unirte a nosotros?

Ambiente de trabajo positivo y equipo dinámico
Oportunidades de ascenso dentro del hotel o la red Marriott.
Seguro colectivo, programa de asistencia al empleado, plan de jubilación con aportación del empleador.
Programas de reconocimiento
Descuentos en transporte público y estacionamiento.
Tarifas preferenciales en hoteles Marriott de todo el mundo.

Resumen del puesto
El segundo chef, que reporta directamente al chef ejecutivo, desempeña un papel fundamental en la gestión diaria de las operaciones culinarias. Asiste al chef en la planificación, organización y supervisión de la producción, garantizando al mismo tiempo el mantenimiento de los estándares de calidad y rendimiento en la cocina.
El titular del puesto contribuye activamente a crear una experiencia gastronómica distintiva, garantizando la consistencia, la calidad y la presentación de los platos. Responsabilidades principales

Ayudar al chef en la gestión diaria de la cocina y la planificación de la producción.
Supervisar, guiar y motivar al equipo de cocina.
Participar en la formación e integración de los nuevos empleados.
Para garantizar la calidad, consistencia y presentación de los platos de acuerdo con los estándares establecidos.
Asegúrese de cumplir con las recetas, los costos y los estándares de porciones.
Colaboración en el desarrollo de menús y la optimización de procesos.
Participar en la gestión de inventarios y el control de pérdidas.
Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene, saneamiento y seguridad alimentaria.
Mantener un entorno de trabajo saludable, estructurado y profesional.
Contribuir activamente a un entorno de trabajo positivo y colaborativo.

Perfil deseado

Experiencia demostrable en cocinas profesionales (mínimo 3 años).
Experiencia en supervisión o gestión de equipos (un plus importante)
Liderazgo inspirador y excelente espíritu de equipo.
Rigor, capacidad de organización y habilidad para trabajar bajo presión.
Pasión por la gastronomía y un servicio de calidad.
Buen conocimiento de las normas MAPAQ y las normas de higiene.
Habilidades en repostería (un plus)

¿Preparado para afrontar el desafío?
Únete a un equipo comprometido con la excelencia en el servicio y el bienestar de sus empleados. En el Marriott Québec Centre-Ville, cada día es una oportunidad para marcar la diferencia.

Quebec City Marriott Downtown

Discover downtown from our hotel in Old Quebec City

Experience a luxury getaway at Quebec City Marriott Downtown. Located in one of the oldest cities in Canada, our hotel in Quebec City Old Town is near local sites like the Quebec City Convention Centre, Château Frontenac and Université Laval, providing you with the opportunity to explore the city's rich culture. Once you've worked up an appetite, stop by Que Sera Sera, our hotel restaurant. We also offer a 24-hour fitness center to help you stay in shape during your stay. Business travelers in Quebec City, Canada, love our flexible event spaces featuring catering options and high-tech AV equipment. At the day's end, rest in a newly renovated, luxury hotel room or suite that features plush bedding, flat-panel TVs and room service. In addition, many of our upscale accommodations offer stunning views from our hotel in downtown Quebec City. No matter what brings you to Quebec City, find comfort at Quebec City Marriott Downtown. Province of Quebec Establishment of Registration: 187051, expiration 2026-07-22.

Dirección	850 Place D'Youville, Quebec City, QC G1R 3P6, Canada
Tipo de propiedad	Hotel
# Empleos	7

Acerca de Urgo Hotels & Resorts Canada

Bienvenido a Urgo Hotels Canadá

Urgo Hotels Canada siempre busca la excelencia y ha sido líder en la industria hotelera durante más de 40 años, especializándose en la gestión, adquisición, desarrollo y reposicionamiento de propiedades hoteleras. Nuestra reciente alianza con Hersha Hospitality Management (HHM) ha ampliado nuestro alcance a más de 235 hoteles en Norteamérica, incluyendo 17 en Quebec.

En Urgo Hotels Canada, nuestras acciones se guían por cuatro valores fundamentales que definen nuestra cultura corporativa y nuestro compromiso: espíritu emprendedor, enfoque orientado a la solución, liderazgo positivo y colaboración. Únete a nosotros para crecer en un equipo comprometido y contribuir a crear experiencias memorables para nuestros clientes.