Sous-Chef Exécutif
Hundredfold American Brasserie
Elmont, NY
Publié 22 octobre 2026 par Delaware North
Rémunération: 66 300 $ à 88 200 $ par année
L'opportunité
Rémunération
Salaire de base minimum – Maximum anticipé : 66 300 $ – 88 200 $ / an
En plus du salaire de base, nous offrons un plan de bonus annuel basé sur la performance de l'entreprise et individuelle, ou un plan d'incitation aux ventes sans plafond basé sur le rôle. L'échelle salariale annoncée représente ce que nous croyons, au moment de cette publication d'offre d'emploi, que nous serions disposés à payer pour ce poste. Ce n'est que dans des circonstances particulières, lorsqu'un candidat possède une éducation, une formation ou une expérience qui dépasse largement les exigences du poste, que nous envisagerions de payer plus que l'échelle indiquée. Les informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux se trouvent à https://careers.delawarenorth.com/benefits/.
Ce que nous offrons
Chez Delaware North, nous nous soucions des parcours personnels et professionnels de nos membres d'équipe. Voici quelques-uns des avantages que nous offrons :
- Assurance médicale, dentaire et vision
- 401(k) avec jusqu'à 4 % de contrepartie de l'entreprise
- Bonus de performance annuel basé sur le niveau, ainsi que sur la performance individuelle, de l'entreprise et du lieu
- Jours de vacances et jours fériés rémunérés
- Congé de parentalité rémunéré
- Remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle
- Généreuses réductions pour les amis et la famille dans de nombreux hôtels et stations balnéaires
Que ferez-vous ?
- Assister le Chef Exécutif dans la supervision quotidienne et la production de toutes les opérations et événements, en assurant le respect des normes de recettes et une préparation alimentaire de haute qualité
- Démontrer l'expertise culinaire et la technique de cuisson raffinée, le style et le goût
- Recruter, former et encadrer les membres de l'équipe, en créant un environnement de travail cohésif
- Superviser la gestion du budget, surveiller les coûts alimentaires et de main-d'œuvre, gérer les niveaux de personnel, et assurer un contrôle efficace des stocks, des commandes et des processus de réception
- Maintenir une cuisine sûre, hygiénique et organisée qui respecte les réglementations des autorités sanitaires locales et étatiques et les politiques de l'entreprise
En savoir plus sur vous
- Minimum de 3 ans d'expérience antérieure en gestion culinaire dans une opération de restauration de qualité et à haut volume
- Compétences exceptionnelles en cuisine à haut volume, présentation des aliments et respect précis des recettes, avec la capacité de diriger, encadrer et motiver une équipe diversifiée
- Connaissance des meilleures pratiques pour surveiller les coûts alimentaires et de main-d'œuvre, le développement du menu, l'établissement des coûts, les commandes, l'inventaire, et la sécurité alimentaire et l'hygiène
- Compétences informatiques compétentes, y compris Word et Excel
- Capacité à obtenir les certifications ServSafe, Food Safety Handler et Training for Intervention Procedures
- Capacité à travailler selon un horaire flexible pour s'adapter aux niveaux d'activité
Détails du quart de travail
Jours
Soirées
Jours fériés
Fins de semaine
Événements
Hundredfold American Brasserie
Qui nous sommes
Patina Restaurant Group est un leader dans le segment premium de l'industrie de la restauration et de la restauration collective, exploitant des restaurants et gérant les opérations de restauration et de services alimentaires dans des lieux prestigieux, notamment le Lincoln Center, Walt Disney World®, Disneyland®, l'Empire State Building, Grand Central Station et le Metropolitan Opera. Patina Restaurant Group a récemment été nommé l'un des 25 meilleurs groupes de restaurants d'Amérique par Nation's Restaurant News.
Notre activité tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent dans le monde entier, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.
Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, de magnifiques parcs nationaux, des casinos passionnants et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé par la restauration, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !
Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant les opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans tenir compte de la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle ou tout autre statut légalement protégé.
| Adresse | 2601 Hempstead Turnpike, Elmont, NY 11003 |
|---|---|
| Type de propriété | Restaurant |
| # Emplois | 7 |
À propos de Delaware North
Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent à travers le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.
Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !
Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.
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