Executive Sous Chef
Hundredfold American Brasserie
Elmont, NY
Publicado 22 de octubre de 2026 por Delaware North
Compensación: 66.300 $ a 88.200 $ por año
La oportunidad
Salario
Salario base mínimo – Máximo anticipado: $66,300 – $88,200 / año
Además del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa e individual, o un plan de incentivo de ventas sin límite basado en el rol. El rango de pago anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de empleo que estaríamos dispuestos a pagar por esta posición. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera ampliamente los requisitos para la posición, consideraríamos pagar más que el rango establecido. La información sobre nuestro paquete de beneficios integral se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/benefits/.
Lo que ofrecemos
En Delaware North, nos importan los viajes personales y profesionales de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:
- Seguro médico, dental y de visión
- 401(k) con hasta 4% de coincidencia de la empresa
- Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
- Días de vacaciones pagadas y días festivos
- Licencia de vinculación parental pagada
- Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
- Generosos descuentos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts
¿Qué harás?
- Asistir al Chef Ejecutivo con la supervisión diaria y la producción de todas las operaciones y eventos, asegurando la adherencia a los estándares de recetas y la preparación de alimentos de alta calidad
- Demostrar experiencia culinaria y técnica de cocina refinada, estilo y gusto
- Contratar, capacitar y orientar a los miembros del equipo, creando un ambiente de trabajo cohesivo
- Supervisar la gestión del presupuesto, monitorear los costos de alimentos y mano de obra, gestionar los niveles de personal, y asegurar procesos eficientes de control de inventario, pedidos y recepción
- Mantener una cocina segura, higiénica y organizada que cumpla con las regulaciones del departamento de salud estatal y local y las políticas de la empresa
Más sobre ti
- Mínimo de 3 años de experiencia previa en gestión culinaria en una operación de alimentos y bebidas de calidad y alto volumen
- Habilidades excepcionales en cocina de alto volumen, presentación de alimentos y adherencia precisa a recetas, con la capacidad de liderar, entrenar y motivar a un equipo diverso
- Conocimiento de las mejores prácticas para monitorear costos de alimentos y mano de obra, desarrollo de menú, costeo, pedidos, inventario, y seguridad alimentaria e higiene
- Habilidades informáticas competentes, incluyendo Word y Excel
- Capacidad de obtener certificaciones de ServSafe, Food Safety Handler, y Training for Intervention Procedures
- Capacidad de trabajar un horario flexible para acomodar los niveles de negocio
Detalles del turno
Días
Noches
Días festivos
Fines de semana
Eventos
Hundredfold American Brasserie
Quiénes somos
Patina Restaurant Group es líder en el segmento premium de la industria de restaurantes y catering, operando restaurantes y gestionando operaciones de catering y servicio de alimentos en lugares de alto perfil incluyendo Lincoln Center, Walt Disney World®, Disneyland®, el Empire State Building, Grand Central Station y The Metropolitan Opera. Patina Restaurant Group fue recientemente nombrado uno de los 25 principales grupos de restaurantes de América por Nation's Restaurant News.
Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa de propiedad familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.
¿Quién dice que no puedes amar dónde trabajas? Con empleos en icónicos estadios deportivos, impresionantes parques nacionales, emocionantes casinos y más, nos enorgullecemos de ofrecer al mundo buenos momentos en lugares extraordinarios. Y ya sea que estés interesado en restaurantes, hoteles, deportes, juegos, operaciones o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a lograr tus objetivos profesionales.
Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!
Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando solicitantes para todos los puestos sin importar raza, color, religión, sexo, identidad de género, origen nacional, edad, discapacidad, estado de veterano protegido, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.
| Dirección | 2601 Hempstead Turnpike, Elmont, NY 11003 |
|---|---|
| Tipo de propiedad | Restaurant |
| # Empleos | 7 |
Acerca de Delaware North
Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.
¿Quién dice que no puedes amar el lugar donde trabajas? Con empleos en icónicos estadios deportivos, impresionantes parques nacionales, emocionantes casinos y más, nos enorgullecemos de ofrecer al mundo momentos extraordinarios en lugares extraordinarios. Y ya sea que te interesen restaurantes, hoteles, deportes, juegos de azar, operaciones o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.
Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!
Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando candidatos para todos los puestos sin importar raza, color, religión, sexo, identidad de género, origen nacional, edad, discapacidad, estado de veterano protegido, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.
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