Pourquoi rejoindre Chartwell Hospitality ? Chartwell Hospitality n'est pas seulement une société de gestion hôtelière entièrement intégrée. Nous sommes une équipe engagée à faire les choses correctement, à diriger avec intégrité et à soutenir la réussite les uns des autres. Nous croyons en la création d'opportunités pour que nos gens se dé

Résumé du poste

Le Cuisinier petit-déjeuner est responsable de la préparation et de la présentation d'articles de petit-déjeuner de haute qualité pour les clients de l'hôtel, tout en maintenant les normes Hilton en matière de qualité alimentaire, de propreté et de satisfaction des clients. Ce poste joue un rôle clé dans la fourniture d'une expérience de petit-déjeuner exceptionnelle grâce à une préparation efficace des aliments, un service rapide et le respect des normes de sécurité alimentaire.

Le candidat idéal est fiable, organisé, passionné par l'excellence culinaire et capable de s'épanouir dans un environnement d'hôtellerie rapide.

Fonctions essentielles et responsabilités Préparation et cuisson des aliments

Préparer et cuire les articles du menu du petit-déjeuner, y compris les œufs, les omelettes, les viandes de petit-déjeuner, les pommes de terre, les crêpes, les gaufres, les pâtisseries et autres spécialités du petit-déjeuner.
S'assurer que tous les aliments sont préparés selon les recettes, les normes de portion et les directives de présentation.
Surveiller la qualité, la fraîcheur et l'apparence des aliments tout au long du service.
Maintenir les températures de cuisson appropriées et les normes de sécurité alimentaire.
Réapprovisionner les stations alimentaires et les offres de buffet selon les besoins pendant le service.

Service à la clientèle

Fournir une expérience client accueillante et professionnelle.
Accommoder les demandes alimentaires spéciales si possible et communiquer les allergies alimentaires ou les restrictions à la direction.
Maintenir une attitude positive lors des interactions avec les clients et les membres de l'équipe.
Démontrer l'engagement de Hilton envers l'hospitalité et la satisfaction des clients.

Opérations de cuisine

Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place avant le service du petit-déjeuner.
Assister au contrôle des stocks et à la rotation des stocks en utilisant les procédures FIFO (Premier entré, premier sorti).
Recevoir, stocker, étiqueter et dater correctement les produits alimentaires.
Notifier la direction des pénuries de produits ou des préoccupations d'entretien.

Hygiène et sécurité

Respecter les réglementations de sécurité alimentaire de Hilton, Chartwell Hospitality et du département local de la santé.
Maintenir une zone de travail propre, hygiénique et organisée à tout moment.
Nettoyer et ranger correctement l'équipement de cuisine, les ustensiles et les postes de travail.
Respecter toutes les politiques et procédures de sécurité au travail.

Travail d'équipe

Soutenir les autres membres de l'équipe culinaire et de restaurant selon les besoins de l'entreprise.
Assister à la préparation de banquets, de déjeuners, de dîners ou d'événements spéciaux lorsqu'assigné.
Participer aux réunions d'équipe et aux programmes de formation continue.
Favoriser un environnement de travail positif et collaboratif.

Qualifications requises

Expérience antérieure en cuisine ou en préparation alimentaire préférée.
Capacité à travailler les quarts de nuit tôt, les fins de semaine et les jours fériés.
Connaissance de base des techniques de préparation des aliments et de l'équipement de cuisine.
Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
Capacité à suivre les recettes et les instructions avec précision.
Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide.

Préféré

Expérience en hôtellerie, restaurant ou service de petit-déjeuner.
Certification de manipulateur d'aliments ou capacité à obtenir une certification.
Expérience de travail dans un établissement Hilton ou un hôtel de service complet.

Exigences physiques

Capacité à rester debout et à marcher pendant des périodes prolongées.
Soulever et porter fréquemment jusqu'à 50 livres.
Capacité à se pencher, à s'accroupir, à atteindre, à pousser et à tirer.
Capacité à travailler dans des environnements de cuisine chauds, froids et rapides.
Dextérité manuelle suffisante pour faire fonctionner en toute sécurité l'équipement de cuisine commercial.

Facteurs de succès

Le Cuisinier petit-déjeuner réussi :

Fournir régulièrement des offres de petit-déjeuner de haute qualité.
Démontrer une excellente assiduité et fiabilité.
Maintenir des pratiques exceptionnelles de propreté et de sécurité alimentaire.
Soutenir les objectifs de l'équipe et la culture d'hospitalité de Hilton.
Contribuer à des expériences client mémorables grâce à une qualité alimentaire et un service exceptionnels.

Exigences physiques :

Lors de l'exécution des fonctions essentielles de ce poste (et d'autres tâches assignées), un employé peut être tenu de s'asseoir, de rester debout, de marcher, de se pencher, d'atteindre et d'utiliser les mains et les doigts pour manipuler ou faire fonctionner des objets, des outils et de l'équipement. Le poste peut également nécessiter de soulever ou de déplacer des articles pesant jusqu'à 20 livres, de communiquer verbalement et d'utiliser une vision rapprochée pour les tâches informatiques.

Avantages

Réductions hôtelières et de voyage

Équipe dynamique et excellente culture

Développement professionnel et personnel avec une entreprise en croissance

Assurance médicale (avec HSA), dentaire, vision, vie et AD/D, LTD, STD, assurance-vie volontaire et assurance supplémentaire

401K avec contrepartie de l'entreprise

PTO et congés

Remboursement des frais de scolarité

Salaire quotidien

Incitations à l'engagement

Autres avantages de voyage et de divertissement

Hilton BNA Nashville Airport Terminal

Un séjour rafraîchissant à BNA

Séjournez avec style à quelques pas du terminal dans notre hôtel, situé sur le site de l'aéroport international de Nashville. Nous offrons plus de 13 000 pieds carrés d'espace de réunion et d'événements, des options de restauration extérieure fraîche et une piscine sur le toit. Des divertissements sans fin, des restaurants et des attractions se trouvent à huit miles de là, dans le centre-ville de Nashville.

Adresse	2 Terminal Drive, Nashville, TN 37214
Type de propriété	Hotel
# Emplois	13

À propos de Chartwell Hospitality

Notre histoire

Fondée en 2003 à Nashville, TN, Chartwell Hospitality a commencé avec un objectif simple : être le meilleur dans le secteur de l'hôtellerie. Depuis, nous nous sommes transformés en une entreprise immobilière entièrement intégrée spécialisée dans l'acquisition, le développement et la gestion d'hôtels.

Redéfinir l'hôtellerie

Au fil des années, nous avons dirigé la création de certains des meilleurs hôtels de marque, limités et de service complet en Amérique. En conséquence, nos propriétés surpassent régulièrement la concurrence en taux d'occupation et tarifs du marché, redéfinissant l'excellence en hôtellerie pour nos investisseurs, associés et clients.

Notre stratégie d'investissement

Chez Chartwell Hospitality, nous ne sommes jamais un partenaire distant. Plutôt, nous abordons chaque investissement immobilier avec un esprit entrepreneurial et une mentalité de propriétaire. Cela signifie que nous investissons notre propre capital aux côtés de celui de nos investisseurs privés et institutionnels. Sachant cela, nous examinons attentivement chaque opportunité prospective, en tenant compte de :

Les générateurs de demande comme la croissance des entreprises, des loisirs et résidentielle
Les valeurs de localisation et les fondamentaux des propriétés
Les cycles de marché et le calendrier
Le retour sur investissement à long terme et potentiel

Travailler chez Chartwell

Votre carrière enrichissante commence ici.

Chez Chartwell Hospitality, nous voulons que vous réussissiez. C'est pourquoi nous offrons des avantages exceptionnels pour promouvoir la bonne santé et la sécurité financière pour vous et votre famille.

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