Rémunération: 20,00 $ à 25,00 $ l'heure

Énoncé du but :

L'hôtesse est un poste clé parmi le personnel de l'entrée et essentiel pour attirer des clients à The Mark by Jean-Georges. L'hôte/l'hôtesse est responsable de la coordination et de la gestion de toutes les réservations, de l'assignation des places dans la salle à manger et aux banquets, de l'assistance aux clients, des besoins des clients et du flux des clients entrant et sortant du restaurant. Les compétences en hospitalité et en communication sont nécessaires et obligatoires. Ce poste comprend également l'administration de Resy, des tâches administratives légères et l'utilisation de systèmes de réservation. L'hôte/l'hôtesse est ultimement responsable de la gestion de tous les aspects de l'entrée, de l'arrivée des clients, de l'assignation des places et du départ, conformément aux normes de The Mark by Jean-Georges.

Fonctions principales :

Organiser l'accueil, l'assignation des places et le départ de tous les clients en adoptant une attitude professionnelle.
Organiser toutes les réservations, banquets et clients en utilisant les procédures les plus efficaces et conscientes des besoins des clients et du restaurant.
Communiquer de manière professionnelle et efficace avec les clients pour assurer leur satisfaction.
Organiser les demandes spéciales, anniversaires, gâteaux spécialisés, grands groupes, formulaires de paiement par tiers, clients réguliers, clients célèbres et banquets.
Maintenir les relations avec les clients pour promouvoir les affaires récurrentes.
Mettre en œuvre des décisions rapides et efficaces en fonction des besoins des clients et/ou du restaurant.
Utiliser des compétences commerciales pour maximiser l'espace de places assises et augmenter les revenus en assignant des places à tous les clients, clients sans réservation et grands groupes.
Communication avec le personnel du bar, du service, de la cuisine et de la direction.
Fournir le service de la plus haute qualité aux clients en tout temps.
Motiver et encourager la communication avec le personnel.
Être conscient de tous les besoins des clients, des besoins de réservation et des besoins du restaurant en tout temps.
Comprendre toutes les configurations de places assises de la salle à manger principale et des banquets du restaurant.
Créer et maintenir une base de données avec les conciergeries locales.
Utiliser Resy au maximum de ses capacités.
Maintenir l'intégrité du service.
Parler avec les clients pour encourager les commentaires.
Traiter chaque client, employé et fournisseur avec respect et dignité.
Se présenter au travail à l'heure et en uniforme approprié, en pointant toujours à l'arrivée et au départ comme l'exigent tous les employés salariés.
Communiquer efficacement avec l'équipe avant, pendant et après le quart de travail.
Comprendre les étapes de service existantes de Jean-Georges.
Connaissance de tous les menus de nourriture et de boissons.
Assister et participer à la réunion hebdomadaire du directeur du restaurant.
Respecter les valeurs du restaurant et l'énoncé de mission tout en exécutant les responsabilités du poste et en adhérant aux politiques et procédures de l'entreprise du restaurant, comme indiqué dans le Manuel de The Mark by Jean-Georges.

Caractéristiques du poste :

Affiche une disposition agréable et joyeuse. Capable de communiquer de manière professionnelle et efficace avec les clients et le personnel. Doit maintenir un haut niveau d'intégrité. Est capable de s'adapter dans les situations difficiles, de résoudre les problèmes et de prendre des décisions si nécessaire. Montre un désir et une capacité à apprendre. Peut être compté pour accomplir les tâches. Doit posséder la capacité de communiquer par écrit et oralement avec l'équipe culinaire et les clients.

Éducation et expérience :

Doit avoir des compétences mathématiques de base et être capable d'utiliser les logiciels et applications spécifiques au département.

Autre :

Disponible pour travailler tard le soir, les jours fériés et les longues journées si nécessaire. Doit être capable de rester debout et/ou de marcher pendant de longues périodes sans s'asseoir.

The Mark Hotel

Explorez une carrière passionnante dans l'hôtellerie avec The Mark Hotel New York

The Mark est situé, comme il l'a toujours été, dans le magnifique bâtiment historique de 1927 à l'angle de la 77e rue et de Madison Avenue. Mais à l'intérieur, The Mark a été complètement réimaginé et a reçu une nouvelle vie et une nouvelle identité pour le XXIe siècle.

Conçu par Jacques Grange et offrant un service impeccable sous l'œil perfectionniste du directeur d'hôtel de luxe Olivier Lordonnois, The Mark combine le confort à l'ancienne, le design d'avant-garde, les dernières technologies et un niveau de service personnel sans précédent pour créer le plus bel hôtel cinq étoiles de New York du XXIe siècle.

The Mark Restaurant by Jean-Georges à New York présente un design magistral de Jacques Grange et un menu de restaurant innovant spécialement conçu par le chef de premier plan de New York, le primé Jean-Georges Vongerichten.

Chaque suite et chambre d'hôte de The Mark Hotel à New York est une retraite luxueuse et sereine. Comme dans les grands espaces publics, le designer de l'hôtel Jacques Grange a appliqué sa même vision audacieuse et son regard exigeant pour les détails, mais dans une tonalité plus discrète et plus privée. L'ameublement des chambres d'hôte et des suites a tous été personnellement conçu ou sélectionné par M. Grange, dans des tons pâles apaisants qui évoquent l'apogée du luxe parisien des années 1930. Les salles de bains ultramodernes, revêtues de marbre noir et blanc et de garnitures en nickel, sont une mise à jour contemporaine de l'élégance de Grand Hotel. Les lits fabriqués sur mesure pour The Mark sont habillés des plus beaux draps italiens.