Responsable de la gestion des services

Temps plein

Dirigez le moteur d'une hospitalité exceptionnelle

À l'Arizona Grand Resort & Spa, chaque banquet inoubliable, chaque célébration élégante et chaque convention haute en énergie commence en coulisses. C'est une opportunité de diriger l'opération d'intendance qui maintient l'une des destinations de villégiature les plus distinctives de Phoenix impeccable, préparée et performante au plus haut niveau.

Situé dans la beauté désertique spectaculaire de South Mountain Preserve, l'Arizona Grand allie le service quatre diamants à l'énergie d'une destination de premier plan pour les réunions et événements. Vous dirigerez une équipe travailleuse au cœur de l'action culinaire, créant un environnement propre, organisé, sûr et transparent pour les collègues et les clients.

Ce que vous dirigerez

• Diriger les opérations quotidiennes d'intendance dans les cuisines, les zones de préparation des aliments, les espaces de banquet et les fonctions de soutien aux événements.
• Diriger, encadrer, planifier et évaluer les plongeurs et les intendants de banquet, en constituant une équipe fiable, responsable et axée sur le service.
• Travailler en étroite collaboration avec le gestionnaire adjoint de l'intendance, le chef de banquet et la direction culinaire pour anticiper les besoins des congrès, des fonctions de restauration et des opérations quotidiennes de la station.
• Coordonner les attributions de travail, les pauses, les livraisons, la configuration de la ligne de distribution des plats et le transport des aliments liés aux événements avec précision et urgence.
• S'assurer que les aliments, l'équipement, le linge, les fournitures et les produits de nettoyage sont entreposés, manipulés et livrés de manière sûre et efficace.
• Maintenir les salles de ballroom et les zones arrière impeccables conformément aux normes de la station et aux exigences du code sanitaire local.
• Promouvoir la conformité aux réglementations en matière de santé, d'incendie, d'assainissement et de sécurité, y compris l'utilisation correcte des produits chimiques de nettoyage et de l'équipement.
• Inspecter les tâches d'intendance terminées et s'assurer que chaque mise en place, station et zone de soutien est prête pour le service.
• Protéger l'inventaire et l'équipement du département par des contrôles réfléchis, une manipulation appropriée, un entretien et une organisation précise.
• Conduire les véhicules de l'entreprise, y compris les camions à plateau, pour livrer les aliments et les fournitures aux zones de banquet selon les besoins.
• Soutenir les priorités opérationnelles supplémentaires assignées par le chef de banquet exécutif.

Ce qui vous rend exceptionnel

Vous êtes à la fois un stratège opérationnel et un leader pratique. Vous comprenez qu'une cuisine impeccable, une livraison bien chronométrée et une équipe préparée ne sont pas des détails mineurs, mais plutôt le fondement d'expériences client extraordinaires.

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent souhaité.
• Expérience antérieure en préparation d'aliments chauds et froids requise.
• Expérience en réparation de matériel mécanique et de cuisine requise.
• Au moins deux ans d'expérience en supervision d'intendance requise.
• Carte actuelle de travailleur en services alimentaires de l'Arizona requise.
• Permis de conduire valide avec un dossier de conduite automobile impeccable requis.
• Capacité démontrée à diriger, motiver et tenir les membres de l'équipe responsables.
• Aisance à travailler dans des températures de cuisine variables et dans un environnement de banquet rapide.
• Capacité à rester debout, à atteindre, à se pencher, à s'accroupir et à soulever régulièrement tout au long du quart de travail.
• Capacité à soulever, porter ou pousser des matériaux et de l'équipement, y compris des charges jusqu'à 200 livres avec des chariots ou de l'équipement approprié.
• Connaissance pratique du fonctionnement, de l'entretien et des pratiques d'assainissement de l'équipement de cuisine, ainsi que de la sécurité chimique.
• Compétences mathématiques de base pour les réquisitions, les mesures, l'inventaire et l'utilisation de produits chimiques.
• Capacité à communiquer clairement et professionnellement en anglais avec les membres de l'équipe et la direction.

Apportez vos normes au désert

Phoenix est une ville définie par l'ambition, le soleil et un esprit de réinvention. À l'Arizona Grand Resort & Spa, vous apporterez cette même énergie à un rôle où l'excellence opérationnelle est visible dans chaque plat étincelant, chaque salle de ballroom impeccablement préparée et chaque événement réussi.

Nous recherchons un leader ayant un jugement sain, une forte éthique de travail, un souci du détail et une présence professionnelle qui reflète les normes élevées d'une station de premier plan. Si vous êtes fier de rendre les opérations complexes sans effort, c'est ici que votre leadership peut avoir un impact durable.

Les leaders et associés de l'Arizona Grand Resort & Spa croient que chaque client doit être traité avec respect et professionnalisme. Nous créons une expérience authentique, incitant nos clients à revenir encore et encore. Pour réussir à l'Arizona Grand Resort & Spa, les associés doivent partager à la fois notre objectif (Créer un espace pour une hospitalité authentique) et nos piliers (Pratique et sincère, Sincère et concentré, Collaboratif et curieux, et Consciencieux). Cela inclut la possession et la démonstration d'un haut niveau de courtoisie et de respect envers les clients internes et externes. Nos associés amusants, amicaux et enthousiastes traitent chaque client comme s'il était notre seul client. Un véritable accent sur le client est essentiel au succès de notre établissement.