Chef de cuisine exécutif de restaurants
Temps plein
Delaware North at Little Caesars Arena
Detroit, MI
Publié 4 septembre 2026 par Delaware North
Rémunération: 73 400 $ à 99 100 $ par année
L'opportunité
Delaware North Sportservice recherche un Chef exécutif des restaurants expérimenté et innovant pour rejoindre notre équipe à la Little Caesars Arena à Detroit, Michigan. Dans ce rôle de leadership très en vue, vous superviserez les opérations culinaires dans plusieurs restaurants à l'intérieur et autour de l'arena, en dirigeant des équipes culinaires talentueuses pour offrir des expériences culinaires exceptionnelles aux clients assistant à des événements sportifs et de divertissement de premier plan.
Si vous êtes un leader culinaire passionné avec un historique de succès dans des environnements d'hôtellerie à haut volume et que vous êtes prêt à faire progresser votre carrière avec une entreprise d'hôtellerie mondiale, postulez dès aujourd'hui et aidez à façonner l'avenir de la restauration à la Little Caesars Arena.
Rémunération
Salaire de base minimum – Maximum prévu : 73 400 $ – 99 100 $ / année
En plus du salaire de base, nous offrons un plan de bonus annuel basé sur la performance de l'entreprise et individuelle, ou un plan d'incitation aux ventes sans plafond basé sur le rôle. L'échelle salariale annoncée représente ce que nous croyons au moment de cette publication d'offre d'emploi que nous serions disposés à payer pour ce poste. Ce n'est que dans des circonstances particulières, où un candidat possède une éducation, une formation ou une expérience qui dépasse largement les exigences du poste, que nous envisagerions de payer plus que l'échelle indiquée. Les informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux se trouvent à https://careers.delawarenorth.com/benefits/.
Ce que nous offrons
Chez Delaware North, nous nous soucions des parcours personnels et professionnels de nos membres d'équipe. Voici quelques-uns des avantages que nous offrons :
- Assurance médicale, dentaire et vision
- 401(k) avec jusqu'à 4 % de contrepartie de l'entreprise
- Bonus de performance annuel basé sur le niveau, ainsi que sur la performance individuelle, de l'entreprise et du lieu
- Jours de vacances et jours fériés payés
- Congé de liaison parentale payé
- Remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle
- Généreuses réductions pour les amis et la famille dans de nombreux hôtels et stations balnéaires
Que ferez-vous?
- Embaucher, former et mobiliser les équipes de cuisine et de service
- Développer et maintenir les recettes, les spécifications de portions et les procédures de préparation standard; déterminer les spécifications d'achat et les allocations budgétaires pour tous les articles du menu
- Préparer les rapports opérationnels; mettre en évidence les progrès, les tendances négatives et faire des recommandations pour le succès
- Maintenir la connaissance et la conformité avec toutes les politiques, réglementations et normes de l'entreprise et du département de la santé
- Posséder une connaissance pratique du suivi des factures de l'entreprise, du suivi de la main-d'œuvre, de la préparation des horaires, de la gestion des coûts alimentaires, de la gestion des coûts de main-d'œuvre, du contrôle des stocks et des politiques d'embauche, de conseil et de licenciement
Plus sur vous
- Minimum deux ans d'expérience en tant que Chef exécutif dans un concept de haut volume leader de l'industrie avec cinq ans d'expérience culinaire dans des restaurants établis.
- Certificat ou diplôme en Arts culinaires préféré; certifications ServSafe et Food Safety Handler requises
- Fortes compétences financières et informatiques; expérience de travail et compréhension des états des résultats et de la budgétisation; connaissance des programmes Microsoft Office Suite (Word, Excel, PowerPoint et Outlook) et des systèmes de point de vente (POS)
- Capacité à travailler selon un horaire flexible pour répondre aux besoins de l'entreprise
- Capacité prouvée à diriger les membres de l'équipe de manière claire et concise tout en influençant positivement le comportement et la performance
Détails du quart
Jours
Soirées
Jours fériés
Soirées selon les besoins
Événements
Fins de semaine
L-V
Delaware North at Little Caesars Arena
Qui nous sommes
Delaware North est le fournisseur de nourriture, de boissons et de produits de détail à la Little Caesars Arena. Le lieu de 20 000 places a ouvert ses portes en 2017 et est le foyer des Red Wings de Détroit de la LNH et des Pistons de Détroit de la NBA. Nous offrons un accompagnement complet de services, y compris les services de concession et de restauration haut de gamme dans une variété de zones de club innovantes, de loges et de suites.
Notre entreprise est avant tout une question de gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire derrière elle. Nos opérations s'étendent dans le monde entier, vous offrant des chemins uniques vers la croissance et le succès.
Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arénas sportifs emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le détail, à temps partiel ou à temps plein, nous sommes investis dans vous aider à atteindre vos objectifs de carrière.
Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hospitalité — venez grandir avec nous !
Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant les opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, la croyance, le genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, l'état matrimonial ou de vétéran, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.
| Adresse | 2645 Woodward Avenue, Detroit, MI 48201 |
|---|---|
| Type de propriété | Regional Office |
| # Emplois | 59 |
À propos de Delaware North
Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent à travers le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.
Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !
Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.
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