Gerente General
Tiempo Completo
Hundredfold American Bistro
Elmont, NY
Publicado 24 de septiembre de 2026 por Delaware North
Compensación: 94.100 $ a 127.000 $ por año
La oportunidad
Delaware North's Patina Group está buscando un Gerente General experimentado para liderar nuestro equipo en Hundredfold, una Brasserie Americana en Elmont, Nueva York. Hundredfold es un concepto nuevo y emocionante creado en colaboración con el Chef Tim Hollingsworth, ganador del Premio James Beard, que ofrece una perspectiva fresca sobre la gastronomía de brasserie americana. Esta es una oportunidad única para ayudar a formar un destino culinario de primer nivel, y se encuentra disponible asistencia de reubicación para el candidato indicado.
El candidato ideal es un líder dinámico en hospitalidad con habilidades excepcionales para realizar múltiples tareas, experiencia sólida en relaciones con clientes y excelente perspicacia financiera, incluyendo responsabilidad total por el desempeño de ganancias y pérdidas, gestión laboral, supervisión del presupuesto anual y control de gastos operativos. El Gerente General aportará una comprensión experta de alimentos, vinos y cócteles y está profundamente comprometido con la entrega de experiencias extraordinarias para los huéspedes. La pasión por enseñar, desarrollar y capacitar a un equipo recién formado es esencial. Buscamos a alguien que sea pulido, profesional y capaz de ver el panorama completo del rol, tanto las necesidades operativas inmediatas como la visión a largo plazo para el crecimiento.
Si eres un profesional de hospitalidad experimentado que busca tu próxima aventura en una empresa que proporciona mentoría y muchas oportunidades de crecimiento profesional, serás el candidato perfecto para nuestro equipo colaborativo.
Salario
Salario Base Mínimo – Máximo Anticipado: $94,100 – $127,000 / año
Además del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa e individual, o un plan de incentivo de ventas sin límite basado en el rol. El rango de salario anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de empleo que estaríamos dispuestos a pagar por esta posición. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera ampliamente los requisitos para la posición, consideraríamos pagar más que el rango establecido. La información sobre nuestro paquete de beneficios integral se puede encontrar en https://careers.delawarenorth.com/benefits/.
Lo que ofrecemos
En Delaware North, nos importan los viajes personales y profesionales de nuestros miembros del equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:
- Seguro médico, dental y de visión
- 401(k) con hasta 4% de aporte de la empresa
- Bonificación de desempeño anual basada en el nivel, así como en el desempeño individual, de la empresa y de la ubicación
- Días de vacaciones pagadas y días festivos
- Licencia de vinculación parental pagada
- Reembolso de matrícula y/o certificación profesional
- Descuentos generosos para amigos y familia en muchos de nuestros hoteles y resorts
¿Qué harás?
- Gestionar las operaciones diarias del restaurante con un fuerte enfoque en la satisfacción del huésped
- Revisar datos financieros y de desempeño para medir la productividad, el logro de objetivos e identificar oportunidades de reducción de costos y mejora de programas
- Supervisar la planificación de la fuerza laboral, capacitación, seguimiento de ventas, seguimiento laboral, caja chica, depósitos, inventarios, pedidos, cuentas por pagar y por cobrar, y contabilidad de ganancias y pérdidas
- Establecer procedimientos operativos estándar para supervisar a todos los miembros del equipo de la sala
- Colaborar con el Chef Ejecutivo en procedimientos operativos estándar en la sala y la cocina para garantizar especificaciones de alimentos y menú, requisitos de manipulación y seguridad alimentaria, procedimientos de recepción y almacenamiento
Más sobre ti
- Mínimo de 2 años de experiencia como Gerente General en un restaurante de servicio completo, con volumen, capacidad y estándar de servicio similar
- Conocimiento sólido de vinos y barra; una certificación de sommelier de Court of Master's o WSET es muy valorada pero no obligatoria
- Certificaciones de ServSafe, Food Safety Handler y Training for Intervention Procedures (TIPS) preferidas pero no obligatorias
- Experiencia trabajando con y comprensión de ganancias y pérdidas; capaz de monitorear presupuestos y gestionar costos de servicio y laborales
- Capacidad de trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos además de las horas comerciales normales, según sea necesario
- Experiencia usando programas de Microsoft Office Suite, sistemas de punto de venta y sistemas de reservas en línea o digitales
- No se requiere título
Detalles del turno
Días
Noches
Fines de semana
Días festivos
Hundredfold American Bistro
Quiénes somos
Patina Restaurant Group es líder en el segmento premium de la industria de restaurantes y catering, operando restaurantes y gestionando operaciones de catering y servicio de alimentos en lugares de alto perfil incluyendo Lincoln Center, Walt Disney World®, Disneyland®, el Empire State Building, Grand Central Station y The Metropolitan Opera. Patina Restaurant Group fue recientemente nombrado uno de los 25 principales grupos de restaurantes de América por Nation's Restaurant News.
Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa de propiedad familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.
¿Quién dice que no puedes amar dónde trabajas? Con empleos en icónicos estadios deportivos, impresionantes parques nacionales, emocionantes casinos y más, nos enorgullecemos de ofrecer al mundo buenos momentos en lugares extraordinarios. Y ya sea que estés interesado en restaurantes, hoteles, deportes, juegos, operaciones o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a lograr tus objetivos profesionales.
Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!
Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando solicitantes para todos los puestos sin importar raza, color, religión, sexo, identidad de género, origen nacional, edad, discapacidad, estado de veterano protegido, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.
| Dirección | 2601 Hempstead Turnpike, Elmont, NY 11003 |
|---|---|
| Tipo de propiedad | Restaurant |
| # Empleos | 3 |
Acerca de Delaware North
Nuestro negocio se trata de personas, y eso te incluye a ti. En Delaware North, no eres solo parte de un equipo — eres parte de un legado global: una empresa familiar con más de 100 años de historia. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndote caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.
¿Quién dice que no puedes amar el lugar donde trabajas? Con empleos en icónicos estadios deportivos, impresionantes parques nacionales, emocionantes casinos y más, nos enorgullecemos de ofrecer al mundo momentos extraordinarios en lugares extraordinarios. Y ya sea que te interesen restaurantes, hoteles, deportes, juegos de azar, operaciones o retail, a tiempo parcial o completo, estamos comprometidos en ayudarte a alcanzar tus objetivos profesionales.
Juntos, estamos moldeando el futuro de la hospitalidad — ¡ven a crecer con nosotros!
Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, mostrando oportunidades de empleo y considerando candidatos para todos los puestos sin importar raza, color, religión, sexo, identidad de género, origen nacional, edad, discapacidad, estado de veterano protegido, orientación sexual, o cualquier otro estado legalmente protegido.
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