Sous chef

Medio Tiempo

SOUS-CHEF | SOUS-CHEF

Il Soffio Restaurant & Bar

Courtyard® & Residence Inn® Montreal Aeropuerto
7000, Place Robert-Joncas, Ville Saint-Laurent (Montreal)

✨ Forma parte de nuestra brigada

¿Eres apasionado(a) por la cocina, te gusta hacer crecer un equipo y buscas un ambiente donde tu talento pueda realmente marcar la diferencia?

Il Soffio Restaurant & Bar busca un(a) Sous-chef para unirse a su brigada y contribuir activamente al éxito de nuestras operaciones culinarias.

Ubicado en el corazón del Courtyard Montreal Aeropuerto, Il Soffio es un restaurante italiano contemporáneo inspirado en la región de Campobasso, donde la autenticidad, la generosidad y la modernidad se encuentran. Nuestra cocina se inscribe en una experiencia hotelera completa que incluye también banquetes, eventos, desayunos y servicios a los clientes de nuestros dos establecimientos.

Como Sous-chef, serás un líder clave de la brigada, directamente involucrado(a) en las operaciones diarias, la calidad de los platos, el desarrollo del equipo y la experiencia culinaria de nuestros clientes.

¿ Por qué unirnos?

Unirte al Courtyard Montreal Aeropuerto y al Residence Inn Montreal Aeropuerto es integrarte en un ambiente hotelero moderno, dinámico y en pleno crecimiento.

Nuestros dos establecimientos, recientemente renovados e idealmente ubicados a pocos minutos del aeropuerto Montreal-Trudeau, reciben una clientela diversa compuesta por viajeros de negocios, ocio, grupos y eventos.

También te beneficiarás de la fortaleza de Marriott International, uno de los mayores líderes mundiales de la hospitalidad, con posibilidades de desarrollo profesional y movilidad en Canadá e internacionalmente.

¿ Lo que te ofrecemos

• Salario anual de 55 000 $ a 65 000 $, según la experiencia

• RRSP con contribución del empleador

• Seguros colectivos completos: vida, médico e invalidez

• Vacaciones pagadas, permisos sociales y días festivos

• Descuentos excepcionales para empleados de Marriott en miles de hoteles alrededor del mundo

• Programa de reconocimiento de empleados

• Iniciativas de bienestar y actividades sociales

• Bonificación por referencia

• Bonificaciones de desempeño

• Formación continua y posibilidades de desarrollo

• Plan de desarrollo profesional

• Posibilidades reales de evolución de carrera dentro de nuestros establecimientos y de la red Marriott

• Ambiente de trabajo moderno, profesional y colaborativo

• ¡Y varios otros beneficios a descubrir durante tu entrevista!

👨‍🍳 Tu rol, Sous-chef

Reportando al Chef Ejecutivo, jugarás un papel central en la gestión y el desempeño de nuestras operaciones culinarias.

Se te pedirá que tomes el mando de la cocina en ausencia del Chef Ejecutivo, que asegures la fluidez de las operaciones y que movilices al equipo alrededor de estándares altos de calidad.

Tu día a día será variado y estimulante: restaurante Il Soffio, banquetes, eventos, desayunos y operaciones hoteleras.

Serás responsable en particular de:

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, creación y ejecución de menús

• Supervisar la brigada y asegurar la continuidad de las operaciones en ausencia del Chef

• Velar por la calidad, consistencia y presentación de los platos

• Mantener los estándares culinarios y de servicio de Marriott

• Organizar y coordinar el trabajo de la brigada para asegurar un servicio eficiente

• Formar, acompañar y desarrollar a los miembros del equipo

• Crear un ambiente de trabajo movilizador, respetuoso y enfocado en la colaboración

• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y del MAPAQ

• Participar en la gestión de inventarios, pedidos e inventarios

• Controlar los costos de alimentos y contribuir a la reducción del desperdicio

• Participar en banquetes, buffets, eventos especiales y otras iniciativas culinarias

• Colaborar estrechamente con los equipos de Banquetes, Ventas, Recepción y Operaciones

• Contribuir a la mejora continua de recetas, procesos y métodos de trabajo

👨‍🍳 El perfil que buscamos

Buscamos ante todo un(a) líder de campo, apasionado(a) por la cocina y capaz de hacer avanzar un equipo en un ambiente hotelero dinámico.

Eres la persona que buscamos si eres:

• Apasionado(a) por la cocina y la hospitalidad

• Cómodo(a) trabajando en un ambiente donde las prioridades pueden evolucionar rápidamente

• Un(a) líder positivo(a) que sabe movilizar e inspirar un equipo

• Organizado(a), autónomo(a) y capaz de tomar decisiones

• Atento(a) a los detalles y a la consistencia

• Creativo(a), mientras se es riguroso(a) en la ejecución

• Orientado(a) hacia la calidad y la experiencia del cliente

• Capaz de mantener la calma y la eficiencia bajo presión

• Cómodo(a) colaborando con diferentes departamentos y niveles de gestión

• Deseoso(a) de contribuir activamente al desarrollo del equipo y de la operación

¿ Requisitos

• Experiencia significativa en cocina profesional

• Experiencia en supervisión de equipo en un ambiente de restauración u hotelero

• Experiencia como Sous-chef o en un rol con responsabilidades similares, un activo importante

• Buen conocimiento de las normas de higiene alimentaria / MAPAQ

• Dominio funcional del francés e inglés, oral y escrito

• Disponibilidad principalmente para turnos de tarde

• Disponibilidad para trabajar algunos fines de semana, días festivos y eventos, según las necesidades operacionales

• Profesionalismo, autonomía, rigor y espíritu de equipo

¿ Una oportunidad para hacer evolucionar tu carrera

Para nosotros, el puesto de Sous-chef no se limita a ejecutar recetas.

Es la oportunidad de asumir liderazgo, desarrollar una brigada, contribuir a la evolución de nuestra oferta culinaria y construir una verdadera carrera en la hotelería.

Si estás listo(a) para asumir el desafío y poner tu talento al servicio de un equipo que valora la excelencia, ¡queremos conocerte!

Acerca de Urgo Hotels Canada

Urgo Hotels Canada es un actor importante en la gestión y desarrollo hotelero, con más de 40 años de experiencia en la industria.

Desde nuestra asociación estratégica con Hersha Hospitality Management (HHM) en 2022, somos parte de una red de más de 235 hoteles en América del Norte, particularmente en Quebec y Ontario.

Guiados por nuestros valores de excelencia, colaboración y hospitalidad, nos importa crear ambientes de trabajo estimulantes, desarrollar nuestros talentos y ofrecer experiencias memorables a nuestros clientes.

Ven a formar parte del equipo.

Tu próximo paso profesional podría comenzar en Il Soffio.

El uso del masculino se utiliza únicamente para aligerar el texto y no tiene ninguna intención discriminatoria.

SOUS CHEF Il Soffio Restaurant & Bar

Courtyard® & Residence Inn® Montreal Aeropuerto
7000 Place Robert-Joncas, Ville Saint-Laurent, Montreal, QC

✨ ÚNETE A NUESTRO EQUIPO CULINARIO

¿Eres apasionado(a) por la comida, disfrutas liderando y desarrollando un equipo, y buscas un ambiente donde tu talento pueda realmente marcar la diferencia?

Il Soffio Restaurant & Bar busca un(a) Sous Chef experimentado(a) y motivado(a) para unirse a nuestra brigada culinaria y jugar un papel activo en el éxito de nuestras operaciones de alimentos y bebidas.

Ubicado en el Courtyard Montreal Aeropuerto, Il Soffio es un restaurante italiano contemporáneo inspirado en la región de Campobasso, donde la autenticidad, la generosidad y la ejecución culinaria moderna se unen.

Como Sous Chef, serás un líder clave dentro del equipo culinario, contribuyendo directamente a la calidad de nuestros platos, el desarrollo de nuestro personal y la experiencia general del cliente.

¿ POR QUÉ UNIRNOS?

Unirte al Courtyard Montreal Aeropuerto y al Residence Inn Montreal Aeropuerto significa convertirte en parte de un ambiente hotelero moderno, dinámico y en crecimiento.

Nuestras propiedades recientemente renovadas están idealmente ubicadas a solo minutos del Aeropuerto Internacional Montreal-Trudeau y reciben una clientela diversa de viajeros de negocios y ocio, grupos y eventos.

También te beneficiarás de la fortaleza de Marriott International, una de las principales compañías de hospitalidad del mundo, con oportunidades para desarrollo profesional y movilidad de carrera en Canadá e internacionalmente.

¿ LO QUE OFRECEMOS

• Salario anual de $50,000–$65,000, según la experiencia

• RRSP con contribución del empleador

• Seguro colectivo integral incluyendo cobertura de vida, médica e invalidez

• Vacaciones pagadas, permisos sociales y días festivos estatutarios

• Descuentos excepcionales para empleados de Marriott en miles de hoteles en todo el mundo

• Programas de reconocimiento de empleados

• Iniciativas de bienestar y eventos de equipo

• Bonificación por referencia

• Bonificación de desempeño

• Capacitación continua y desarrollo profesional

• Oportunidades individuales de desarrollo de carrera

• Oportunidades reales de avance de carrera dentro de nuestras propiedades y la red Marriott

• Un ambiente de trabajo moderno, profesional y colaborativo

• ¡Y muchos otros beneficios a descubrir durante tu entrevista!

👨‍🍳 TU ROL – SOUS CHEF

Reportando directamente al Chef Ejecutivo, jugarás un papel clave en el liderazgo y desempeño de nuestras operaciones culinarias.

Serás responsable de liderar las operaciones de la cocina en ausencia del Chef Ejecutivo, asegurando un servicio fluido y manteniendo altos estándares culinarios y operacionales.

Tu día a día será variado y dinámico, cubriendo Restaurante Il Soffio, banquetes, eventos, operaciones de desayuno y servicios culinarios hoteleros.

TUS RESPONSABILIDADES CLAVE

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, desarrollo y ejecución de menús

• Supervisar la brigada culinaria y asegurar la continuidad operacional en ausencia del Chef

• Asegurar la calidad, consistencia y presentación de todos los platos

• Mantener los estándares culinarios y de servicio de Marriott

• Organizar y coordinar el flujo de trabajo del equipo culinario para asegurar un servicio eficiente

• Entrenar, acompañar y desarrollar a los miembros del equipo

• Crear un ambiente de trabajo positivo, respetuoso y colaborativo

• Asegurar el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria y MAPAQ

• Asistir en la gestión de inventarios, compras y conteos de existencias

• Monitorear costos de alimentos y contribuir a iniciativas de reducción de desperdicio

• Participar en banquetes, buffets, eventos especiales e iniciativas culinarias

• Trabajar estrechamente con los equipos de Banquetes, Ventas, Recepción y Operaciones

• Contribuir a la mejora continua de recetas, procesos y operaciones culinarias

👨‍🍳 A QUIÉN BUSCAMOS

Buscamos un líder culinario práctico que sea apasionado(a) por la comida y la hospitalidad y que prospere en un ambiente hotelero acelerado.

Eres el candidato(a) indicado(a) si eres:

• Apasionado(a) por la excelencia culinaria y la hospitalidad

• Cómodo(a) trabajando en un ambiente donde las prioridades pueden cambiar rápidamente

• Un(a) líder positivo(a) que sabe cómo motivar e inspirar un equipo

• Organizado(a), autónomo(a) y seguro(a) en la toma de decisiones

• Orientado(a) a los detalles y comprometido(a) con la consistencia

• Creativo(a) mientras se mantiene una fuerte disciplina operacional

• Enfocado(a) en la calidad y la experiencia del cliente

• Capaz de mantener la calma y ser efectivo(a) bajo presión

• Cómodo(a) colaborando con diferentes departamentos y niveles de gestión

• Motivado(a) para contribuir al desarrollo tanto del equipo como de la operación

¿ REQUISITOS

• Experiencia significativa en operaciones culinarias profesionales

• Experiencia previa en liderazgo de equipo culinario o supervisión

• Experiencia previa como Sous Chef o en un rol con responsabilidades similares es un activo importante

• Buen conocimiento de estándares de seguridad alimentaria y MAPAQ

• Competencia funcional en francés e inglés, hablado y escrito

• Disponibilidad principalmente para turnos de tarde

• Disponibilidad para trabajar algunos fines de semana, días festivos y eventos especiales, según las necesidades operacionales

• Profesionalismo, autonomía, fuertes habilidades organizacionales y mentalidad orientada al equipo

¿ DA EL SIGUIENTE PASO EN TU CARRERA

Ser un Sous Chef con nosotros es más que preparar excelente comida.

Es una oportunidad para liderar un equipo culinario, desarrollar talento, contribuir a nuestra visión culinaria y construir una carrera significativa en la hospitalidad.

Si estás listo(a) para traer tu talento, liderazgo y pasión a un equipo que valora la excelencia, ¡queremos conocerte!

ACERCA DE URGO HOTELS CANADA

Urgo Hotels Canada es una empresa líder en gestión y desarrollo hotelero con más de 40 años de experiencia en la industria.

Desde nuestra asociación estratégica con Hersha Hospitality Management (HHM) en 2022, hemos sido parte de una red de más de 235 hoteles en América del Norte, incluyendo propiedades en todo Quebec y Ontario.

Guiados por nuestros valores de excelencia, colaboración y hospitalidad, estamos comprometidos a crear ambientes de trabajo atractivos, desarrollar nuestro talento y entregar experiencias memorables a nuestros clientes.

Ven a ser parte de nuestro equipo.

Tu próxima oportunidad de carrera podría comenzar en Il Soffio.

La forma masculina se utiliza únicamente por legibilidad y no pretende ser discriminatoria.