Barman

Tiempo Completo

El Bartender es responsable de preparar y servir bebidas a los huéspedes y garantizar que todos los huéspedes sean atendidos según los estándares de la empresa en las áreas del restaurante/comedor. Se enfocará en optimizar la experiencia de cada huésped viviendo nuestro propósito empresarial de "hospitalidad de nuestra familia a la suya".

Responsabilidades del Puesto:

• Recibir calurosamente a los huéspedes y presentar menús de manera profesional.
• Demostrar conocimiento exhaustivo de las ofertas del menú, incluidos ingredientes y métodos de preparación, y comunicar efectivamente las opciones a los huéspedes.
• Informar a los huéspedes sobre los especiales del día y cualquier cambio en el menú.
• Tomar pedidos de comida y bebidas con precisión, anotando cualquier solicitud especial o necesidad dietética.
• Ingresar pedidos en el sistema POS de manera rápida y precisa.
• Interactuar con los huéspedes para responder preguntas, proporcionar recomendaciones y garantizar una experiencia positiva.
• Servir comida y bebidas de acuerdo con los estándares de marca y directrices de presentación.
• Anticipar las necesidades de los huéspedes monitoreando la actividad del comedor (por ejemplo, ofrecer recargas, retirar platos terminados, presentar cuentas).
• Procesar pagos de huéspedes, emitir recibos y garantizar procedimientos de facturación correctos.
• Mantener la limpieza y organización de mesas, área de bar, barback y estaciones de servicio.
• Colaborar con los equipos de cocina y servicio para garantizar la entrega oportuna de pedidos y la satisfacción de los huéspedes.
• Comunicarse efectivamente con los miembros del equipo y otros departamentos del hotel para apoyar un flujo de servicio sin problemas.
• Adherirse a los procedimientos adecuados de rotación de alimentos para minimizar el desperdicio y garantizar la frescura del producto.
• Abastecer y reponer suministros de bar, garniciones y artículos de alimentos según sea necesario.
• Verificar la identificación de los huéspedes para confirmar la edad legal para beber.
• Preparar bebidas alcohólicas de acuerdo con recetas establecidas y estándares de porción.
• Monitorear el comportamiento de los huéspedes y ejercer buen juicio al determinar si continuar con el servicio de alcohol.
• Mantener registros precisos de temperatura y desperdicio de acuerdo con las directrices de seguridad y salud.
• Recibir e inspeccionar entregas de bar por precisión y calidad.
• Cumplir con pedidos internos de bebidas según las especificaciones del restaurante o evento.
• Restablecer el bar y las mesas cuando los huéspedes se van y al final del turno.
• Garantizar que todas las estaciones de bebidas alcohólicas permanezcan atendidas en todo momento.
• Saludar a cada huésped con una sonrisa amable y actitud positiva durante todo el turno.
• Seguir los procedimientos del hotel para manejar artículos perdidos y encontrados.
• Colaborar con otros departamentos para abordar preocupaciones de huéspedes o necesidades de servicio.
• Promover la seguridad de huéspedes y equipo adhiriéndose a protocolos de seguridad establecidos, incluida respuesta de emergencia, control de llaves y estándares de confidencialidad.
• Seguir todas las políticas de la empresa y procedimientos de seguridad; reportar accidentes, lesiones o peligros a la gerencia, y completar capacitación y certificaciones de seguridad requeridas.
• Debe mantener una apariencia profesional de acuerdo con los estándares de la empresa.
• Se pueden asignar responsabilidades adicionales según sea necesario para cumplir con las demandas comerciales en evolución.

Calificaciones del Puesto:

• Debe tener al menos 21 años de edad para servir bebidas alcohólicas.
• Se prefiere experiencia manejando efectivo, transacciones con tarjeta de crédito y equilibrio de recibos de fin de turno.
• La precisión en la preparación de bebidas, el procesamiento de pedidos y el cumplimiento de directrices de salud y seguridad es crítica.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Debe ser orientado al equipo con un fuerte sentido de urgencia y responsabilidad.
• Se prefiere experiencia previa en servicio al cliente y alimentos y bebidas.
• Se requiere familiaridad con sistemas POS.
• Se requiere certificación TIPS; se proporcionará capacitación si no está actualmente certificado.
• Se requiere certificación ServSafe; se proporcionará capacitación si no está actualmente certificado.

Demandas Físicas:

• Debe ser capaz de levantar, empujar o tirar hasta 50 libras.
• Requiere períodos prolongados de estar de pie y caminar, así como flexión, estiramiento, levantamiento, empuje y tracción frecuentes.
• Destreza manual para realizar movimientos precisos como agitar y verter bebidas con precisión y usar herramientas de bar.
• Agudeza visual para operar sistemas POS e inspeccionar visualmente la calidad de alimentos y bebidas.
• Capacidad para trabajar en condiciones ambientales variables, incluida la exposición al calor, frío y altos niveles de ruido.

Como negocio de propiedad familiar construido sobre relaciones genuinas, Naples Hotel Group valora enormemente el carácter y la calidad de nuestro equipo. Estamos dedicados a crear un ambiente donde los asociados se sirvan mutuamente, a nuestros socios y a la comunidad con amabilidad y respeto, trabajando juntos hacia un éxito compartido significativo. Nuestra estructura de equipo unida garantiza que cada voz sea escuchada, fomentando una cultura colaborativa rica en oportunidades para el avance profesional y el desarrollo personal.

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