Cocinero/a Principal de Línea - Excelente Cultura de Cocina y Beneficios

Tiempo Completo

Cocinero/a Jefe de Línea | salario inicial $25–$30/hr + abierto según experiencia - Bonificación de Incorporación - Excelente Cultura de Cocina y Beneficios

Cocinero/a Jefe de Línea

Buscamos un/a Cocinero/a Jefe de Línea motivado/a y experimentado/a para unirse a nuestro equipo culinario dinámico y orientado al trabajo en equipo. Esta es una excelente oportunidad para un/a cocinero/a capacitado/a que busque crecer en un rol de liderazgo mientras trabaja en un ambiente de cocina profesional y de alta calidad. La posición ofrece salario por hora competitivo que comienza en $25/hr–$30/hr+ abierto según experiencia, junto con una bonificación de incorporación. Los miembros de nuestro equipo también disfrutan de un paquete integral de beneficios, que incluye seguro médico y dental, seguro de vida pagado por la empresa, cobertura de LTD y STD pagada por la empresa, y un 401(k) con aportación de la empresa del 4% después de un año. Si buscas una excelente cultura de cocina, un equipo de apoyo y un equilibrio flexible entre trabajo y vida personal, nos encantaría saber de ti.

Resumen del Puesto

El/la Cocinero/a Jefe de Línea supervisa y apoya a los/as cocineros/as de línea mientras asegura que los alimentos se preparen y se presenten según las recetas y estándares establecidos. Este rol ayuda a mantener la eficiencia de la cocina durante el servicio, supervisa las prácticas de manipulación de alimentos e higiene, y asiste en la capacitación y mentoría del personal de cocina. Trabajando en un ambiente de alto volumen, el/la Cocinero/a Jefe de Línea asegura que los alimentos se entreguen con calidad, consistencia y puntualidad.

Responsabilidades Clave

• Dirigir y orientar a los/as cocineros/as de línea, asignando tareas y manteniendo operaciones eficientes de la cocina durante el servicio.
• Preparar y ejecutar elementos del menú de acuerdo con recetas, estándares y directrices de presentación establecidas.
• Asegurar que todos los platos se produzcan con consistencia, calidad y tiempo adecuado.
• Configurar y mantener múltiples estaciones de cocina con supervisión mínima.
• Asistir con la recepción de alimentos, almacenamiento, rotación de inventario y mantenimiento de niveles de existencias adecuados.
• Capacitar y orientar a nuevos/as cocineros/as en procedimientos de cocina, técnicas de cocción y prácticas de seguridad.
• Preparar componentes complejos del menú incluyendo sopas, salsas y guarniciones.
• Mantener un área de trabajo organizada y apoyar la producción eficiente de alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de todos los estándares de seguridad alimentaria, incluyendo directrices HACCP, prácticas FIFO y procedimientos de higiene.
• Mantener altos estándares de limpieza, manipulación de alimentos y organización de la cocina.
• Comunicarse efectivamente con chefs y personal de cocina para asegurar un servicio fluido y un ambiente de equipo positivo.
• Seguir todas las políticas del club, estándares de seguridad y expectativas de conducta profesional.
• Asistir en otras áreas de la cocina y realizar tareas adicionales según sea asignado.

Educación y Experiencia

• Diploma de escuela secundaria o equivalente requerido.
• Escuela culinaria o programa de aprendizaje preferido.
• Experiencia en operaciones culinarias de alta calidad, alto volumen o multi-unidad preferida.
• Se requieren dos a cinco años de experiencia como Cocinero/a Jefe o Cocinero/a Sénior de Línea.
• Se requiere experiencia supervisora.
• Se requieren habilidades avanzadas de cocina y manejo de cuchillo.
• Debe estar bien versado/a en preparación de alimentos a la carta.
• Se requiere certificación de Capacitación en Seguridad Alimentaria.

Participamos en E-Verify/Lugar de Trabajo Libre de Drogas/Empleador de Igualdad de Oportunidades

Solicita aquí: https://quailridgecc.applicantpro.com/jobs/4022711