Responsable des ventes et de la restauration

Vous êtes un(e) bâtisseur(se) de relations, un(e) générateur(trice) de revenus et un(e) passionné(e) d'hôtellerie qui aime transformer les opportunités en succès ? Nous recherchons un(e) Responsable des ventes et du service traiteur dynamique et orienté(e) résultats pour diriger les efforts commerciaux de notre établissement, accroître notre part de marché et créer des expériences mémorables pour nos clients et nos hôtes.

Chez Naples Hotel Group, nous croyons que l'excellence en hôtellerie commence par des personnes d'exception. En tant qu'entreprise familiale fondée sur des relations sincères, nous accordons de la valeur à une culture où la gentillesse, le respect, la collaboration et la créativité sont au cœur de tout ce que nous faisons. Nos collaborateurs sont bien plus que des membres d'équipe : ils sont une partie essentielle de notre réussite.

Notre équipe soudée et diversifiée crée un environnement où chaque voix compte, où les idées sont encouragées et où les possibilités d'évolution professionnelle sont illimitées. Nous croyons en le service les uns aux autres, à nos partenaires et à nos communautés, tout en créant des expériences significatives et en obtenant des résultats exceptionnels.

Avantages pour les collaborateurs à temps plein

• 2 semaines de congés payés la première année
• 4 jours de congé maladie par année
• 2 heures de bénévolat rémunérées par mois
• Indemnité de jours fériés
• Options de régime d'assurance médicale, dentaire et vision
• Options de régime d'assurance invalidité à court terme, invalidité à long terme et assurance vie
• Régime de retraite 401k
• Réductions sur les chambres d'hôtel dans le monde entier
• Paie par dépôt direct

Responsabilités et fonctions essentielles :

Ventes directes :

• Responsable de la maximisation des revenus au sein des segments groupes, service traiteur/banquets et restaurant.
• Réaliser les activités commerciales hebdomadaires (objectifs définis annuellement).
• Solliciter activement et convertir les nouveaux groupes et contrats de service traiteur, et atteindre tous les objectifs assignés.
• Maintenir une communication verbale et écrite constante avec les clients.
• Présenter sur site et en version numérique aux clients potentiels.
• Mettre en œuvre des plans commerciaux stratégiques pour influencer positivement les revenus ventes et service traiteur de l'hôtel.
• Examiner et surveiller les rapports et outils de la marque afin d'aider à identifier les entreprises potentielles et les activités au sein du marché
• Répondre à toutes les demandes des clients et y donner suite dans un délai de 4 heures ouvrables.
• Être attentif(ve) aux nouvelles opportunités d'affaires dans et autour de votre marché ; surveiller via les journaux locaux, les revues professionnelles, les publications spécialisées, les ressources Internet et Google Alertes, etc.
• Peut être amené(e) à participer à des événements de réseautage avec des organisations susceptibles de contribuer au développement de futures opportunités

Ventes et communication :

• Collaborer avec l'équipe opérationnelle, notamment les services F&B, entretien ménager et réception, afin d'offrir une expérience de haut niveau à nos clients et des résultats de revenus aux propriétaires.
• Participer aux réunions hebdomadaires, mensuelles, trimestrielles et annuelles, notamment, sans s'y limiter, aux réunions BEO, SMERF et F&B
• Collaborer avec les directeurs de comptes Marriott/Hilton/IHG : transmettre des pistes et faire office de prolongement de l'équipe commerciale
• Bien connaître les concurrents et leurs stratégies de vente. Repérer les opportunités de gagner des parts de marché sur les concurrents
• Communiquer avec précision les détails des comptes aux services opérationnels, selon les besoins
• Comprendre le fonctionnement de l'hôtel, y compris les types de chambres, les capacités des salles de réunion, les services, les caractéristiques et les avantages
• Communiquer avec la gestion des revenus afin de s'assurer que les tarifs sont appropriés et ajuster les stratégies de vente au besoin

Administration des ventes :

• Saisir toutes les activités commerciales dans Delphi.fdc. S'engager à une adoption à 100 % et mettre à jour les informations de compte quotidiennement.
• Utiliser le système Delphi.fdc pour les réservations de groupes et d'événements, les BEO et les informations des additions de banquet.
• S'assurer que les menus et articles de Delphi.fdc sont à jour avec les dernières créations de menus internes, y compris les prix et descriptions.
• Compiler et finaliser les rapports hebdomadaires, mensuels et trimestriels selon les attributions
• Assister aux formations commerciales selon le calendrier.
• Observer et définir des stratégies en fonction des périodes de vente prioritaires (du lundi au jeudi, de 9 h à midi et de 13 h à 16 h 30 chaque jour)
• Rapports mensuels de kilométrage et de dépenses
• Maintenir la conformité aux normes de la marque

Soutien au leadership :

• Formuler des recommandations concernant le recrutement, l'embauche et les licenciements.
• Assurer la formation et les évaluations de performance de l'équipe commerciale et service traiteur ; examiner les objectifs, fournir une rétroaction et un coaching précis et opportuns, ainsi que du conseil au besoin.
• Gérer et motiver l'effort commercial de l'ensemble de l'équipe afin d'atteindre les objectifs énoncés dans le plan d'affaires annuel.
• Éliminer les obstacles à une vente réussie, rationaliser les opérations, recommander des améliorations et élaborer des procédures opérationnelles standard (SOP) avec le directeur général de l'hôtel.
• Participer à la formation de première ligne, notamment auprès du personnel de la réception et du ou des coordonnateurs sur place.
• Être un(e) leader et un(e) modèle pour tous les employés.

Soutien corporatif :

• Participer, sur demande, à la planification et à la mise en œuvre des politiques et programmes commerciaux de Naples Hotel Group
• Participer aux efforts commerciaux à l'échelle de l'entreprise, aux salons professionnels, aux réunions corporatives et à tout autre événement ou activité jugé conforme aux objectifs de revenus globaux
• Affecter des ressources commerciales dédiées et partagées afin d'obtenir le rendement maximal sur les dollars investis en vente, en concentrant les efforts sur les clients les plus rentables
• Accomplir d'autres tâches ou fonctions confiées par les dirigeants de Naples Hotel Group

Exigences en matière de formation et/ou d'expérience professionnelle :

Une connaissance approfondie des principes et pratiques propres au secteur de la vente, du marketing et de l'hôtellerie est requise. Cela comprend les connaissances nécessaires à la gestion du personnel, à la résolution de problèmes complexes et à la conduite efficace des activités commerciales. Prendre des décisions conformes aux normes du poste, susceptibles d'avoir un impact sur plusieurs services. Doit posséder de solides compétences en communication pour présenter, négocier, convaincre, vendre et influencer fréquemment d'autres cadres, des clients de l'hôtel et/ou des clients corporatifs.

Qualifications standard :

• Diplôme de quatre ans ou expérience équivalente
• 3 à 5 ans d'expérience en vente hôtelière souhaitée
• Capacité de lire, d'écrire et de parler l'anglais, avec une excellente grammaire et d'excellentes compétences en communication (écrite et orale)

Qualifications additionnelles :

• Capacité de gérer et/ou de diriger tous les aspects du service des ventes et du marketing de l'hôtel
• Déplacements requis sur le marché local. Quelques déplacements hors du marché local pour des salons professionnels et des événements NHG.
• Heures requises : il s'agit d'un poste salarié, 45 à 50 heures par semaine sont requises
• Disponibilité pour rencontrer des clients en dehors des heures d'ouverture habituelles
• Bien organisé(e) et soucieux(se) du détail
• Doit être capable de travailler de façon autonome et de faire plusieurs tâches à la fois, en établissant des priorités selon les besoins
• Faire preuve d'initiative, de persévérance et de capacités analytiques
• Esprit d'équipe et capacité à bien s'entendre avec les autres
• Doit savoir communiquer les problèmes et préoccupations à tous les niveaux de l'organisation
• Doit posséder des compétences en planification et en résolution de problèmes, incluant la capacité de relier les stratégies et les actions de planification aux résultats
• Connaissance pratique et expérience requises des produits Microsoft Office, notamment Word, Excel et Outlook
• Doit savoir analyser le milieu concurrentiel afin d'affiner et d'améliorer la proposition de valeur client
• Excellentes compétences en service à la clientèle : capacité à gérer le processus de décision et de relation client

Exigences physiques

Dans l'exercice des fonctions de ce poste, l'employé doit régulièrement s'asseoir, se tenir debout, se pencher, marcher, utiliser les mains ou les doigts, ou toucher des objets, outils ou commandes, soulever des boîtes (jusqu'à 15 livres) et parler et entendre. Les capacités visuelles requises pour ce poste comprennent la vision de près d'un écran d'ordinateur.

Autres exigences :

• L'employé doit maintenir une apparence soignée, propre et bien présentée (normes précises disponibles).
• La présence régulière, conforme aux normes que Naples Hotel Group peut établir de temps à autre, est essentielle à la réussite de ce poste. Les employés dont la présence est irrégulière feront l'objet de mesures disciplinaires, pouvant aller jusqu'au congédiement.
• Dès l'embauche, tous les employés sont tenus de respecter pleinement les règlements et les politiques de Naples Hotel Group pour le fonctionnement sûr et efficace des installations hôtelières. Les employés qui enfreignent les règlements et politiques de l'hôtel feront l'objet de mesures disciplinaires, pouvant aller jusqu'au congédiement.

*L'emploi est conditionnel à la réussite par le candidat du dépistage de drogues et de la vérification des antécédents préalable à l'embauche*

Naples Hotel Group est un employeur garantissant l'égalité des chances qui s'engage envers la diversité et l'inclusion en milieu de travail. Nous interdisons toute forme de discrimination et de harcèlement fondée sur la race, la couleur, le sexe, la religion, l'orientation sexuelle, l'origine nationale, le handicap, les renseignements génétiques, la grossesse ou toute autre caractéristique protégée telle que définie par les lois fédérales, étatiques ou locales.