Directeur/Directrice de Vin
Temps plein
Monsieur Dior
Beverly Hills, CA
Publié 9 septembre 2026 par Delaware North
Rémunération: 70 304 $ à 111 300 $ par année
L'opportunité
Patina Group, une division de Delaware North, recherche un Directeur des Vins pour rejoindre l'équipe de Monsieur Dior by Dominique Crenn à Beverly Hills, en Californie. Fruit d'une collaboration entre la Maison Dior et la chef de renommée mondiale Dominique Crenn, Monsieur Dior offre une expérience culinaire unique en son genre où la mode, la créativité et l'excellence culinaire convergent.
En tant que Directeur des Vins, vous piloterez la vision et la croissance du programme vinicole, en travaillant en étroite collaboration avec le Directeur du Bar pour offrir une expérience client exceptionnelle. Vous superviserez la stratégie vinicole, les événements et la performance financière tout en servant de gardien d'un partenariat de luxe distinctif pour aider à façonner l'évolution continue du programme vinicole.
Le candidat idéal est un professionnel du vin accompli possédant une solide expertise en leadership et en hospitalité, de préférence acquise dans des environnements de restaurants étoilés Michelin ou dirigés par des chefs. Un engagement envers un service exceptionnel, l'éducation vinicole et l'excellence opérationnelle est essentiel.
Si vous excellez à créer des expériences client inoubliables et à élever l'hospitalité par le vin, nous aimerions avoir de vos nouvelles. Postulez dès aujourd'hui.
Rémunération
Salaire de base minimum – Maximum prévu : 70 304 $ – 111 300 $ / an
En plus du salaire de base, nous offrons un plan de bonus annuel basé sur la performance de l'entreprise et de l'individu, ou un plan d'incitation à la vente sans plafond basé sur le rôle. L'échelle salariale annoncée représente ce que nous croyons, au moment de cette publication d'offre d'emploi, que nous serions disposés à payer pour ce poste. Ce n'est que dans des circonstances particulières, lorsqu'un candidat possède une formation, une instruction ou une expérience qui dépasse largement les exigences du poste, que nous envisagerions de payer plus que l'échelle indiquée. Les informations sur notre ensemble complet d'avantages sociaux se trouvent à l'adresse https://careers.delawarenorth.com/benefits/.
Ce que nous offrons
Chez Delaware North, nous nous soucions des parcours personnels et professionnels de nos membres d'équipe. Voici quelques-uns des avantages que nous offrons :
- Assurance maladie, dentaire et vision
- 401(k) avec une contribution patronale pouvant atteindre 4 %
- Bonus de performance annuel basé sur le niveau, ainsi que sur la performance individuelle, de l'entreprise et du lieu
- Jours de vacances et jours fériés rémunérés
- Congé de parentalité rémunéré
- Remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle
- Généreuses réductions pour les amis et la famille dans de nombreux hôtels et stations balnéaires
Que ferez-vous ?
- Administration de toutes les fonctions liées au vin pour assurer la satisfaction des clients
- Préparation des horaires hebdomadaires et planification du personnel approprié selon les niveaux d'activité et la masse salariale prévue
- Assistance au maintien du coût des ventes prévu et assistance au coût des ventes prévu du restaurant
- Embaucher, former et gérer une équipe de service efficace, en fournissant des commentaires et un alignement avec les programmes Delaware North tels que GreenPath et autres normes de service
- Effectuer tous les achats en conformité avec les programmes et politiques de l'entreprise
- Communiquer et assister les autres membres de l'équipe et départements selon les besoins
- Fournir un environnement de travail sûr en suivant toutes les politiques et procédures de sécurité et de sécurité
- Participer à des réunions, comités et formations
- Rechercher et développer de nouvelles politiques, procédures, menus et politiques de contrôle qui élèvent les normes de service et la responsabilité du personnel
- Coordonner la conformité alcoolique et les normes de qualité, gérer les relations avec les clients et surveiller le respect des normes d'assurance qualité
Plus sur vous
- Minimum de trois ans d'expérience et expérience antérieure de supervision des membres de l'équipe de service dans un restaurant ayant un style de restauration, un volume, une capacité et une norme de service similaires requis
- Solides connaissances en vin, avec une certification Sommelier Niveau 2 ou supérieure de la Court of Master Sommeliers ou de la WSET
- Certifications ServSafe, Food Safety Handler et Responsible Beverage Service (RBS)
- Expérience de travail avec et compréhension des comptes de résultat ; capable de surveiller les budgets et de gérer les coûts de service et de main-d'œuvre
- Expérience dans l'utilisation des programmes Microsoft Office Suite, des systèmes de point de vente, des systèmes de réservation en ligne ou numériques
- Capacité à travailler des horaires flexibles, y compris les soirs, les fins de semaine et les jours fériés en plus des heures normales de travail, selon les besoins
- Aucun diplôme requis
Détails du quart
Jours
Soirs
Jours fériés
Fins de semaine
Monsieur Dior
Qui nous sommes
Monsieur Dior est une destination gastronomique de luxe située sur l'emblématique Rodeo Drive à Beverly Hills. Exploité par le Patina Group de Delaware North, ce lieu exclusif est une collaboration entre Dior et la chef trois étoiles Michelin Dominique Crenn. Inspiré par l'héritage de Dior en matière de haute couture et de narration cinématographique, le restaurant propose un menu à la carte qui célèbre les ingrédients de saison et la présentation artistique. Avec des plats inspirés par des moments de mode influents et des références culturelles, les membres de l'équipe offrent une cuisine méticuleusement élaborée et un service exceptionnel dans un cadre élégant et haut de gamme.
Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent à travers le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.
Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !
Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.
| Adresse | 309 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210 |
|---|---|
| Type de propriété | Restaurant |
| # Emplois | 6 |
À propos de Delaware North
Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent à travers le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.
Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !
Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.
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