Rémunération: 66 300 $ à 76 700 $ par année

L'opportunité

Delaware North Sportservice recrute un Sous Chef pour rejoindre notre équipe culinaire à l'UBS Arena à Elmont, New York. Dans ce rôle, vous travaillerez en partenariat avec le Chef Exécutif pour diriger les opérations de cuisine à haut volume, offrir une qualité alimentaire exceptionnelle et créer des expériences culinaires mémorables pour les clients. Le candidat idéal apporte une expertise culinaire solide, une passion pour le développement et l'innovation des menus, ainsi que les compétences en leadership pour inspirer, encadrer et développer une équipe talentueuse. Rejoignez-nous et jouez un rôle clé dans la création de l'expérience culinaire dans l'un des plus grands lieux de sports et de divertissement du pays.

*Forfait de réinstallation complet

Rémunération

Salaire de base minimum – Maximum prévu : 66 300 $ – 76 700 $ / an

En plus du salaire de base, nous offrons un plan de bonus annuel basé sur la performance de l'entreprise et de l'individu, ou un plan d'incitation aux ventes sans plafond basé sur le rôle. L'échelle salariale annoncée représente ce que nous croyons, au moment de cette publication d'offre d'emploi, que nous serions disposés à payer pour ce poste. Ce n'est que dans des circonstances particulières, où un candidat possède une éducation, une formation ou une expérience qui dépasse largement les exigences du poste, que nous envisagerions de payer plus que l'échelle indiquée. Les informations sur notre forfait d'avantages sociaux complet se trouvent à https://careers.delawarenorth.com/benefits/.

Ce que nous offrons

Chez Delaware North, nous nous soucions des parcours personnels et professionnels de nos membres d'équipe. Voici quelques-uns des avantages que nous offrons :

Assurance médicale, dentaire et vision
401(k) avec jusqu'à 4 % de contrepartie de l'entreprise
Bonus de performance annuel basé sur le niveau, ainsi que sur la performance individuelle, de l'entreprise et du lieu
Jours de vacances et jours fériés payés
Congé de parentalité payé
Remboursement des frais de scolarité et/ou de certification professionnelle
Généreuses réductions pour les amis et la famille dans de nombreux hôtels et stations balnéaires

Que ferez-vous ?

Superviser et diriger l'équipe culinaire, en assurant l'efficacité de la production, les techniques culinaires appropriées, le respect des normes de recettes et la préparation alimentaire de haute qualité
Assister à l'embauche, la formation et l'encadrement des membres de l'équipe, tout en créant un environnement de travail cohésif
Soutenir la gestion des coûts alimentaires et de main-d'œuvre, préparer les horaires, superviser le contrôle des stocks et gérer les processus de commande et de réception
Collaborer avec le Chef Exécutif et l'équipe culinaire dans la conception des menus et le développement des recettes
Maintenir une cuisine sûre, hygiénique et organisée qui respecte les réglementations des autorités sanitaires locales et étatiques et les politiques de l'entreprise

En savoir plus sur vous

Minimum de 3 ans d'expérience culinaire avec des responsabilités de supervision antérieures dans une grande cuisine de production ou une opération alimentaire et de boissons à haut volume
Compétences exceptionnelles en cuisine à haut volume, présentation des aliments et respect précis des recettes, avec la capacité de diriger, encadrer et motiver une équipe diversifiée
Connaissance des meilleures pratiques pour surveiller les coûts alimentaires et de main-d'œuvre, le développement des menus, l'établissement des coûts, les commandes, l'inventaire et la sécurité alimentaire et l'hygiène
Compétences informatiques compétentes, y compris Word et Excel
Capacité à obtenir les certifications ServSafe, Food Safety Handler et Training for Intervention Procedures
Capacité à travailler selon un horaire flexible pour s'adapter aux niveaux d'activité

Détails du quart

Événements
Heures supplémentaires selon les besoins

Delaware North at UBS Arena

Qui nous sommes

UBS Arena est une arène polyvalente à Elmont, New York, à côté de l'hippodrome de Belmont Park. Domicile des New York Islanders de la Ligue nationale de hockey (LNH), elle accueille environ 150 grands événements par an.

Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent dans le monde entier, vous offrant des chemins uniques vers la croissance et le succès.

Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.

Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !

Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, la croyance, le genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, l'état matrimonial ou de vétéran, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.

Adresse	2150 Hempstead Turnpike, Elmont, NY 11003
Type de propriété	Regional Office
# Emplois	8

À propos de Delaware North

Notre entreprise tourne autour des gens, et cela vous inclut. Chez Delaware North, vous ne faites pas seulement partie d'une équipe — vous faites partie d'un héritage mondial : une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire. Nos opérations s'étendent à travers le monde, vous offrant des parcours uniques vers la croissance et le succès.

Qui dit que vous ne pouvez pas aimer l'endroit où vous travaillez ? Avec des emplois dans des arènes sportives emblématiques, des parcs nationaux magnifiques, des casinos passionnants, et bien d'autres, nous nous enorgueillissons de donner au monde de bons moments dans de beaux endroits. Et que vous soyez intéressé(e) par les restaurants, les hôtels, le sport, les jeux, les opérations ou le commerce de détail, à temps partiel ou à temps plein, nous nous engageons à vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.

Ensemble, nous façonnons l'avenir de l'hôtellerie — venez grandir avec nous !

Delaware North, ainsi que ses filiales, est un employeur offrant l'égalité des chances, mettant en avant des opportunités d'emploi et examinant les candidatures pour tous les postes sans égard à la race, la couleur, la religion, le sexe, l'identité de genre, l'origine nationale, l'âge, le handicap, le statut de vétéran protégé, l'orientation sexuelle, ou tout autre statut légalement protégé.