Barman de restaurante

Medio Tiempo

El Camarero/a de Barra del Restaurante es responsable de preparar y servir bebidas a los huéspedes y garantizar que todos los huéspedes sean atendidos según los estándares de marca en las áreas del restaurante/comedor. Se enfocará en optimizar la experiencia de cada huésped viviendo nuestro propósito empresarial de "hospitalidad de nuestra familia a la suya".

Responsabilidades:

• Recibir profesionalmente a los huéspedes y presentarles un menú.
• Debe tener un conocimiento exhaustivo de las ofertas del menú, incluyendo ingredientes y preparación, y ser capaz de comunicar las ofertas a los huéspedes de manera clara y concisa.
• Informar a los huéspedes sobre los artículos especiales del día y cambios en el menú según corresponda.
• Tomar pedidos de comida y bebida de los huéspedes.
• Utilizar el sistema POS para realizar pedidos junto con cualquier requisito especial solicitado por el huésped.
• Comunicarse con los huéspedes y proporcionar asistencia respecto a cualquier pregunta o inquietud que puedan tener.
• Servir comida y bebida al huésped siguiendo los estándares de marca.
• Observar a los huéspedes y anticipar necesidades para garantizar su satisfacción (es decir, recargas, listos para la cuenta, etc.)
• Calcular la cuenta, cobrar pagos y emitir recibos después de la experiencia gastronómica.
• Realizar la limpieza de mesas, estaciones de servicio, barra, barback y otras tareas de limpieza según sea necesario o dirigido por el supervisor.
• Trabajar junto con el personal de cocina para garantizar que se satisfagan las necesidades de los clientes.
• Mantener una comunicación positiva con todos los miembros de cada departamento dentro del hotel.
• Debe comprender la regla de rotación de productos para mantener los productos alimenticios frescos y minimizar el desperdicio.
• Responsable de abastecer y reponer artículos alimenticios y suministros.
• Verificar la identificación de los clientes antes de servir bebidas alcohólicas para garantizar que sean mayores de edad legal para beber.
• Debe completar Capacitación en Alcohol, es decir, Conciencia de Alcohol de Marca como ServSafe, TIPS.
• Mantener registros diarios de temperatura y residuos de la barra.
• Recibir, fechar y examinar productos y suministros de la barra para garantizar calidad y cantidad.
• Cumplir con solicitudes de pedidos del restaurante y especificaciones estándar.
• Restablecer mostradores y mesas cuando los huéspedes se van y al final de los turnos.
• Las estaciones de bebidas que ofrecen bebidas alcohólicas deben estar atendidas en todo momento. En ningún momento se permite que un huésped se sirva a sí mismo.
• Saludar a cada huésped que encuentre durante su turno con una sonrisa amable.
• Garantiza que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales.
• Seguir los procedimientos del hotel para reportar y entregar artículos perdidos y encontrados.
• Coordinar con otros departamentos según sea necesario para resolver solicitudes de servicio o problemas.
• Garantizar la seguridad de huéspedes y asociados siguiendo los procedimientos de seguridad establecidos, incluyendo procedimientos de emergencia, seguridad de llaves y protección de información confidencial de huéspedes y la empresa.
• Seguir todos los procedimientos de la empresa y seguridad; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; y completar capacitación en seguridad y certificaciones.

Calificaciones:

• Los solicitantes calificados deben ser orientados al trabajo en equipo con un sentido innato de urgencia y la capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido.
• Se prefiere experiencia previa en servicio al cliente o alimentos y bebidas.
• Debe ser capaz de mover, levantar, cargar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen 25 libras o menos sin asistencia y objetos que excedan 50 libras con asistencia. Estar de pie, sentado o caminar durante un período de tiempo extendido.
• Capacidad de trabajar un horario flexible que incluya mañanas, días, tardes, fines de semana y días festivos.

Como negocio de propiedad familiar construido sobre relaciones genuinas, Naples Hotel Group valora enormemente el carácter y la calidad de nuestro equipo. Estamos dedicados a crear un ambiente donde los asociados se sirvan mutuamente, a nuestros socios y a la comunidad con amabilidad y respeto, trabajando juntos hacia un éxito compartido significativo. Nuestra estructura de equipo unida garantiza que cada voz sea escuchada, fomentando una cultura colaborativa rica en oportunidades para el avance profesional y el desarrollo personal.

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