Gerente de restaurante

Tiempo Completo

El AC Hotel Vieux-Montréal goza de una ubicación ideal cerca del centro y de la estación de metro Place d'Armes. Unirse a nuestro equipo significa tener la oportunidad de formar parte de una marca prestigiosa, reconocida por su excelencia y calidad de servicio.

Actualmente estamos buscando un gerente de restaurante a tiempo completo.

El gerente de catering y banquetes es responsable de la planificación, organización, dirección y control de las actividades relacionadas con los servicios de catering y los eventos de banquetes. Garantiza una experiencia excepcional para el cliente, manteniendo la rentabilidad operativa y el cumplimiento de las normas de calidad, salud y seguridad.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
Gestión de operaciones

• Supervisar todas las actividades diarias del restaurante, el bar y los servicios de banquetes.
• Garantizar el buen desarrollo de eventos, recepciones y servicios de catering.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y los procedimientos operativos.
• Controlar los inventarios, suministros y equipos necesarios para las operaciones.

Gestión de Recursos Humanos

• Participar en el reclutamiento, la contratación y la integración del personal.
• Capacitar, supervisar y motivar a los equipos de trabajo.
• Elaborar cronogramas de trabajo en función de las necesidades operativas.
• Evaluar el desempeño de los empleados y garantizar su desarrollo profesional.
• Gestionar los conflictos, aplicar medidas disciplinarias cuando sea necesario y mantener un ambiente de trabajo positivo .

Gestión financiera

• Elaborar y supervisar los presupuestos operativos.
• Controlar los costos de mano de obra, alimentos y bebidas.
• Envíe el archivo de seguimiento semanal para el departamento de nóminas.
• Analizar los estados financieros e implementar medidas correctivas cuando sea necesario.
• Contribuir al logro de los objetivos de ingresos y rentabilidad.

Servicio al cliente

• Brindar un servicio de calidad superior que satisfaga las expectativas del cliente.
• Mantener una presencia activa sobre el terreno para brindar apoyo a los equipos y clientes.
• Gestionar quejas, resolver situaciones problemáticas y realizar un seguimiento con los clientes.
• Implementar acciones que promuevan la lealtad y la satisfacción del cliente.

HABILIDADES Y CUALIDADES

• Mínimo de 5 años de experiencia en gestión.
• Habilidades en gestión de recursos humanos (gestión de equipos de trabajo, resolución de conflictos, etc.)
• Actitudes y comportamiento profesionales (capacidades de trabajo en equipo, autonomía, dinamismo, habilidades interpersonales, honestidad, versatilidad, iniciativa, habilidades organizativas, etc.)
• Conocimientos de francés e inglés. El dominio de otros idiomas es una ventaja.
• Conocimiento del sector turístico y de las necesidades de los clientes.
• Conocimiento y aplicación de las normas laborales y los principios básicos de salud y seguridad, así como de la higiene y el saneamiento.
• Habilidades en comunicación escrita y verbal
• Conocimiento de los principios básicos de funcionamiento de los sistemas informáticos pertinentes.
• Habilidades de liderazgo y toma de decisiones
• Tolerancia al estrés