Anfitrión/Anfitriona

Tiempo Completo

Declaración de propósito:

El/La Anfitrión/a es una pieza clave del equipo de recepción y fundamental para el éxito de The Mark by Jean-Georges. Es responsable de coordinar y gestionar todas las reservas, la asignación de mesas en el comedor y banquetes, la atención al cliente, sus necesidades y el flujo de comensales dentro y fuera del restaurante. Se requieren excelentes habilidades de comunicación y hospitalidad. Este puesto también incluye la administración de Resy, tareas administrativas sencillas y el uso de sistemas de reservas. El/La Anfitrión/a es responsable de gestionar todos los aspectos relacionados con la recepción, la llegada, la asignación de mesas y la salida de los comensales, de acuerdo con los estándares de The Mark by Jean-Georges.

Funciones principales:

• Organizar la recepción, la asignación de asientos y la salida de todos los invitados con una actitud profesional.
• Organizar todas las reservas, banquetes e invitados utilizando los procedimientos más eficaces, teniendo en cuenta tanto al cliente como al restaurante.
• Comunicarse de manera profesional y efectiva con los huéspedes para garantizar su satisfacción.
• Organiza eventos especiales como cumpleaños, tartas especiales, fiestas grandes, pagos a través de terceros, invitados habituales, invitados famosos y banquetes.
• Mantén buenas relaciones con los clientes para fomentar la fidelización.
• Implementar decisiones rápidas y eficientes basadas en las necesidades de los clientes y/o del restaurante.
• Utiliza habilidades comerciales para maximizar el espacio disponible y aumentar los ingresos, dando cabida a todos los clientes, tanto a los que llegan sin reserva como a los grupos grandes.
• Comunicación con el personal de bar, servicio, cocina y gerencia.
• Brindar un servicio de la más alta calidad a los huéspedes en todo momento.
• Fomentar y estimular la comunicación con el personal.
• Estar al tanto de todas las necesidades de los huéspedes, de las reservas y del restaurante en todo momento.
• Conocer a fondo la distribución de los asientos del comedor principal y del salón de banquetes del restaurante.
• Crear y mantener una base de datos con conserjes locales.
• Aprovechando al máximo las capacidades de Resy.
• Mantener la integridad del servicio.
• Hable con los huéspedes para fomentar sus comentarios.
• Trata a cada huésped, empleado y proveedor con respeto y dignidad.
• Preséntese a trabajar puntualmente y con el uniforme adecuado, fichando siempre al entrar y salir, tal como se exige a todos los empleados asalariados.
• Se comunica eficazmente con el equipo antes, durante y después del turno.
• Comprender los pasos de servicio existentes de Jean-Georges.
• Conocimiento de todos los menús de comida y bebida.
• Asistir y participar en la reunión semanal de gerentes de restaurante.
• Respete los valores y la declaración de misión del restaurante al desempeñar las responsabilidades del puesto y al cumplir con las políticas y procedimientos de la empresa, tal como se indica en el Manual de The Mark by Jean Georges.

Características del puesto:

Muestra una actitud agradable y alegre. Se comunica de manera profesional y efectiva tanto con los huéspedes como con el personal. Debe mantener un alto nivel de integridad. Es capaz de adaptarse a situaciones difíciles, resolver problemas y tomar decisiones cuando sea necesario. Demuestra entusiasmo y capacidad de aprendizaje. Es una persona responsable que cumple con sus tareas. Debe tener la capacidad de comunicarse de forma oral y escrita con el equipo culinario y los huéspedes.

Educación y experiencia:

Debe tener conocimientos básicos de matemáticas y ser capaz de manejar el software y las aplicaciones específicas del departamento.

Otro:

Disponibilidad para trabajar hasta tarde, días festivos y jornadas largas según sea necesario. Debe poder permanecer de pie o caminar durante largos períodos de tiempo sin sentarse.