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行政总厨

Location:
CN - Nanjing Shi
Date Posted:
20/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
行政总厨需维持高水平的创意餐饮团队、制定创新餐单和确保提供一流美食体验等途径来建立酒店声誉。

我的具体职责是什么?

作为行政总厨,您将全面负责在酒店内烹制精致美食食物、培养高水平餐饮团队以建立酒店声誉。行政总厨负责对厨房的经营管理和团队成员进行监督。具体来说,行政总厨应以最高标准完成以下任务:

* 领导餐饮队伍并确保持续发展团队成员
* 确定一个有效的方法来实施继任规划
* 制定满足并超过客户要求且符合品牌标准的餐单
* 确保酒店所有餐饮部门始终烹制出优质食物
* 通过主动与客人、团队成员、承包商和供应商进行互动发展积极的客户关系
* 及时、彻底的解决厨房或客人与团队成员之间可能出现的任何问题或紧急状况
* 管理部门运营,包括预算、预测、资源规划和废物管理
* 确保团队成员及时得知菜单更新、促销等活动信息
* 控制成本,提供利润,完成财务目标


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
我们寻找什么样的人才?

希尔顿行政总厨始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:

  • 必须具有行政总厨相关经验或在一级酒店中担任过高水平的副厨师长
  • 卓越的领导能力
  • 以创新方法烹制优质食品
  • 采用以企业为中心的方法来管理酒店厨房
  • 良好的沟通技能
  • 有能力在酒店内部和外部以及公司之间建立关系
  • 拥有出色的筹划和组织能力
  • 能够同时执行多项任务并能在规定时间内完成
  • 拥有通用、有效且相关的从业资格证书(可能需要提供证明)
  • 持有管理体系认证者优先
  • 熟练掌握计算机和 Microsoft Word、Excel 和 Outlook 等计算机程序者优先


服务于希尔顿将会如何?

希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一,其下品牌包括从豪华的全面服务酒店,度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪,希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统,坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景'' 让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖 -让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖,提供与众不同的卓越体验,让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时,我们的惊人的团队成员的是希尔顿的核心所在!



Job Categories
Chef - Head Chef
Property
Hilton Nanjing Riverside
Entry Level Position
No