Join the most recognizable hotel brand
in virtually every region of the world.

Yedek Şef

Location:
CN - Shenzhen Shi
Date Posted:
20/11/16 22:30
Company Name:
Doubletree by Hilton
Sahibi bir Yedek Şef, yiyecek maliyeti kontrollerine yardımcı olurken, personele öncülük etmek ve onları eğitmekten ve kusursuz bir Konuk ve Üye deneyimi sunmak için yüksek kalitede yiyecek hazırlanmasını sağlamaktan sorumludur.

Ben ne yapacağım?

Bir Yedek Şef olarak, personele öncülük etmek ve onları eğitmekten ve kusursuz bir Konuk ve Üye deneyimi sunmak için yüksek kalitede yiyecek hazırlanmasını sağlamaktan sorumlusunuz. Bir Yedek Şefin aynı zamanda yiyecek maliyeti kontrollerini de yönetmesi istenecektir. Özellikle aşağıdaki görevleri en yüksek standartlarda yerine getirmekten sorumlu olacaksınız:

* Ekibe öncülük etmek ve onları eğitmek
* Çeşitli vardiyalarda aşçılar ve şeflerin nöbetlerini devralmak
* Tüm yiyecek hazırlıklarının tutarlı biçimde standartlara uygun olmasını sağlamak
* Otel güvenliği, yangın yönetmelikleri ve tüm sağlık, güvenlik ve gıda güvenliği mevzuatına uymak
* Tüm yemeklerin hazırlanması için gerekli gıda maddelerini talep etmek
* Çalışma planlarının etkin yönetimi vasıtasıyla kaynakların işletme ihtiyaçlarını karşılamasını sağlamak
* Ekibin eğitimi ve değerlendirilmesi vasıtasıyla marka standartlarını desteklemek
* Yiyecek ve İçecek ve gelirine katkı sağlamak için yiyecek maliyet kontrollerini yönetmek
* İyi organize ve motive olmuş bir ekip sağlamak için mutfak ekibini etkin biçimde yönetmek
* Diğer departmanlardaki faaliyetler hakkında bilgi


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Ne arıyoruz?

Bir Yedek Şef her zaman Konuklarımız namına ve diğer Ekip Üyeleriyle birlikte çalışır. Bu rolü başarıyla yürütebilmek için aşağıdaki tutum, davranışlar, beceriler ve değerlere sahip olmalısınız:

  • Geçmişte benzer bir görevde deneyim
  • Yiyeceklere yaratıcı biçimde yaklaşmak
  • Pozitif tutum
  • İyi iletişim becerileri
  • Yüksek düzeyde müşteri hizmeti sunmaya büyük önem vermek
  • Kusursuz kişisel bakım standartları
  • Kusursuz planlama ve organizasyon becerileri
  • Güçlü gözetim becerileri

Aşağıdaki yeterlilikleri ve ayırt edici özellikleri gösterebilmeniz bu pozisyon için avantaj sağlayacaktır:

  • Görevle ilgili nitelikler
  • Hafta sonları, gün içi, öğleden sonra ve akşamları da dahil olmak üzere çeşitli vardiyalarda çalışabilme kabiliyeti


Hilton çalışanı olmanın ayrıcalıkları nelerdir?

Hilton dünyanın önde gelen konaklama şirketlerinden biridir. Lüks ve üst sınıf otel ve resortlardan apart-suite ve orta sınıf otellere kadar birçok farklı seçeneğiyle konuklarına hizmet vermektedir. Hilton yüzyıla yakın bir süredir iş seyahati ve tatil amaçlı gelen konuklarına en iyi konaklama hizmetlerini, rahatlığı ve değeri sunmaktadır. Hilton sahip olduğu global markalarla konuklarına en iyi hizmeti verme geleneğini sürdürmektedir. Her otelimizde, her konuğumuza, her zaman yaşattığımız eşsiz deneyimler sayesinde dünyayı konukseverliğin ışığı ve sıcaklığı ile doldurma vizyonumuz bizi dünya üzerinde bulunan tüm otellerimizde ağırladığımız konuklarımıza eşsiz bir deneyim sunma yolunda bir araya getirmektedir. Ve en önemlisi takım üyelerimiz bu eşsiz deneyimin en önemli parçasıdır !



Job Categories
Chef - Head Chef
Property
Doubletree by Hilton Shenzhen Longhua
Entry Level Position
No