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Sous-chef junior

Location:
QA - Doha
Date Posted:
27/11/16 22:30
Company Name:
Curio
Le rôle d'un sous-chef junior est de contribuer à la création du menu du et de gérer et de former la brigade de cuisine afin de proposer une expérience exceptionnelle pour les hôtes et pour les membres, tout en gérant les coûts de la nourriture.
Que signifie travailler pour un hôtel du groupe Hilton Worldwide?

Nos employés sont le cœur de notre compagnie. En tant que professionnels de l'hôtellerie, nous travaillons ensemble pour faire du groupe Hilton un lieu de travail idéal et pour construire des carrières enrichissantes pour nos collègues et nous-mêmes.

Hilton Worldwide est le groupe hôtelier leader dans le monde proposant une gamme variée d'hébergements, des hôtels et complexes touristiques les plus luxueux jusqu'aux appartements de long séjour et aux hôtels de moyenne gamme. Depuis près d'un siècle, Hilton Worldwide offre aux voyageurs d'affaire et de loisir les meilleures chambres d'hôtel, les meilleurs services et équipements. Hilton Worldwide souhaite rester fidèle à sa tradition d'hospitalité en offrant des expériences exceptionnelles à ses clients à travers son portefeuille de 13 marques comprenant Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resort, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio A collection by Hilton, Double Tree by Hilton, Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton et Hilton Grand Vacations. Le groupe a créé un programme de fidélité d'envergure internationale appelé : Hilton HHonors.

La vision du groupe Hilton « Il est de notre responsabilité de remplir la terre de la lumière et la chaleur de l'hospitalité », nous unie afin de créer des expériences d'hospitalité uniques pour chaque client, chaque jour à travers le monde. Ce sont nos employés d'exception qui sont au cœur de tout cela ! Rejoignez notre équipe !


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Quel sera mon rôle?

En tant que sous-chef junior, vous contribuerez à la création du menu et vous gèrerez et formerez la brigade de cuisine afin de proposer une expérience exceptionnelle pour les hôtes et pour les membres. Un sous-chef junior doit également gérer le coût de la nourriture. Plus particulièrement, vous serez responsable des tâches suivantes dans le respect des plus hauts standards:

  • Contribuer à la création du menu
  • Gérer et former la brigade de cuisine de manière efficace afin d'assurer la bonne organisation et la motivation de l'équipe
  • Garantir la qualité constante des plats
  • Au besoin et en l'absence du sous-chef junior, gérer les relations avec la clientèle
  • Garantir que les ressources correspondent aux besoins commerciaux par une gestion efficace du roulement de travail
  • Soutenir les standards de marque par la formation et l'évaluation de votre équipe
  • Gérer le coût de la nourriture pour contribuer aux revenus du secteur de la nourriture et des boissons
  • Connaître les activités des autres départements et leurs implications
  • Assurer la conformité avec les standards d'hygiène alimentaire, de santé et de sécurité
Que recherchons-nous ?

En tant que sous-chef junior pour les établissements et complexes de vacances Hilton Worldwide, vous travaillez constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres d'équipe. Pour ce rôle, vous devrez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants:

  • Grande expérience en tant que chef de partie ou sous-chef junior
  • Approche créative de la nourriture
  • Grandes compétences en termes de supervision
  • Attitude positive
  • Bonnes compétences de communication
  • Engagement à proposer un haut niveau de service clientèle
  • Excellents standards de présentation
  • Excellentes compétences de planification et d'organisation
  • Volonté d'apprendre

Pour ce poste, faire preuve des capacités et distinctions suivantes serait un avantage:

  • Qualifications pertinentes pour ce poste
  • Capacité de travailler à divers quarts, y compris le week-end, la journée, l'après-midi et le soir
Job Categories
Cook
Property
Hotel AlRayyan - Curio 'A Collection by Hilton'
Entry Level Position
No