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Sous Chef Junior

Location:
QA - Doha
Date Posted:
27/11/16 22:30
Company Name:
Curio
Un Sous Chef Junior es responsable de ayudar a crear los menús, dirigir y capacitar al equipo de cocina para banquetes para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, dirige los controles de costos de los alimentos.
¿Cómo sería la experiencia de trabajar para uno de los hoteles de Hilton?

Nuestros miembros del equipo son el corazón de Hilton. Como profesionales de la industria hotelera, trabajamos juntos para hacer Hilton un gran lugar para trabajar y construir una carrera gratificante para nosotros y nuestros colegas.



Hilton Worldwide es la empresa líder mundial, que abarca el sector de alojamiento, desde hoteles de servicio completo de lujo y turísticos hasta suites para estadías prolongadas y hoteles de precio medio. Durante casi un siglo, Hilton Worldwide ha ofrecido a los viajeros de negocios y viajeros de placer lo mejor en alojamiento, servicio, esparcimiento y valor. Hilton Worldwide está dedicada a continuar su tradición de proporcionar a sus huéspedes experiencias excepcionales a través de sus 13 marcas globales, que incluyen Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio A Collection by Hilton, DoubleTree by Hilton , Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton y Hilton Grand Vacations. La compañía también administra el programa de recompensas para huéspedes de clase mundial Hilton HHonors®.


En Hilton, nuestra visión es "llenar la tierra con la luz y el calor de la hospitalidad" que nos une como un equipo para crear experiencias de hospitalidad notables en todo el mundo todos los días. ¡Nuestros increíbles miembros del equipo están en el centro de todo! ¡Venga y sea parte de nuestro equipo!


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
¿Qué voy a estar haciendo?

Como Sous Chef Junior, será responsable de ayudar a crear los menús, dirigir y capacitar al equipo de cocina para banquetes para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia. Un Sous Chef Junior también deberá dirigir los controles de costos de los alimentos. Específicamente, será responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estándares más altos:

  • Ayudar a crear el menú
  • Dirigir y capacitar al personal de cocina de manera efectiva para formar un equipo bien organizado y motivado
  • Asegurar la calidad de los platos en todo momento
  • Manejar las relaciones con el cliente cuando sea necesario, en ausencia del Sous Chef
  • Asegurar que los recursos satisfagan las necesidades del negocio a través de un manejo efectivo de los turnos rotativos
  • Mantener los estándares de la marca a través de la capacitación y evaluación del equipo
  • Dirigir los controles de costos de los alimentos para contribuir a los ingresos de alimentos y bebidas
  • Conocer las actividades de otros departamentos y sus implicaciones
  • Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, salud, seguridad y mercadería
¿Qué estamos buscando?

Un Sous Chef Junior de los hoteles de la marca Hilton Worldwide siempre trabaja para nuestros huéspedes y con otros miembros del equipo. Para desempeñarse con éxito en esta posición, debe mantener la actitud, la conducta, las aptitudes y los valores mencionados a continuación:

  • Amplia experiencia como Chef de Partie o Sous Chef Junior
  • Enfoque creativo de los alimentos
  • Sólidas aptitudes de supervisión
  • Actitud positiva
  • Buen nivel de comunicación
  • Compromiso para brindar un alto nivel de atención al cliente
  • Excelente presencia
  • Excelentes aptitudes de planificación y organización
  • Buena predisposición para aprender

Para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:

  • Calificaciones pertinentes para el cargo
  • Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, entre ellos, fines de semana, por la mañana, por la tarde y por la noche
Job Categories
Cook
Property
Hotel AlRayyan - Curio 'A Collection by Hilton'
Entry Level Position
No