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Sous Chef Executivo

Location:
QA - Doha
Date Posted:
27/11/16 22:30
Company Name:
Curio
Um(a) Sous Chef Executivo é responsável por contribuir para a criação de menu e o gerenciamento e treinamento da brigada de cozinha com o objetivo de proporcionar uma excelente experiência para hóspedes e membros de equipe enquanto gerencia os controles de custo de alimentos.
Como seria trabalhar para a Hilton Worldwide?

Nossos membros de equipe são o coração do Hilton. Como profissionais de hospitalidade, trabalhamos juntos para fazer do Hilton um ótimo lugar para trabalhar e para construir carreiras brilhantes para nós e nossos colegas.

A Hilton Worldwide é uma empresa líder global em hospitalidade, atuante no setor de hospedagem de luxo, hotéis de serviço completo, resorts, suítes para longa estadia e hotéis de preço médio. Por quase um século, a Hilton Worldwide tem oferecido aos viajantes de negócios e lazer o melhor em acomodações, serviços, facilidades e preço adequado. Hilton Worldwide esta dedicada a continuar sua tradição de oferecer experiências excepcionais de hospedagem em todas as suas 13 marcas globais, que incluem Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio A Collection by Hilton, DoubleTree by Hilton , Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton e Hilton Grand Vacations. A empresa administra também o programa de recompensas de categoria internacional Hilton HHonors ®.

No Hilton, nossa visão para encher a terra com a luz e o calor da hospitalidade, nos une como uma equipe para criar experiências de hospitalidade notáveis em todo o mundo a cada dia. E, nossos incríveis membros de equipe estão no centro de tudo! Venha fazer parte de nossa equipe!"


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Quais serão as minhas atividades?

Como Sous Chef Executivo, você será responsável por contribuir para a criação de menu e o gerenciamento e treinamento da brigada de cozinha com o objetivo de proporcionar uma excelente experiência para hóspedes e membros de equipe. Um(a) Sous Chef Executivo também precisará gerenciar os controles de custo de alimentos. Especificamente, você será responsável por desempenhar as seguintes atividades, nos mais altos padrões:

  • Contribuir para a criação de menus
  • Gerenciar e treinar a brigada da cozinha efetivamente para garantir um time organizado e motivado
  • Garantir consistência na qualidade dos pratos a todo momento
  • Ajudar o Chef Executivo e gerenciar a relação com o cliente sempre que necessário, na ausência do Chef
  • Garantir que os recursos atendam as necessidades do negócio através do gerenciamento efetivo dos turnos de trabalho
  • Manter os padrões da marca através de treinamento e avaliação de sua equipe
  • Gerenciar os controles de custo para contribuir para a receita de alimentos e bebidas
  • Ter conhecimento de atividades em outros departamentos e sua implicações
  • Garantir conformidade com os padrões de saúde e higiene de alimento
O que estamos buscando?

Um(a) Sous Chef Executivo trabalhando para a Hilton Worldwide está sempre trabalhando em nome de nossos hóspedes e clientes e em equipe com seus colegas de trabalho. Para preencher este papel com sucesso você precisará ter a atitude, o comportamento, as habilidades e os valores a seguir:

  • Madura experiência anterior como Sous Chef ou Sous Chef Júnior
  • Abordar o preparo de alimentos de forma criativa
  • Habilidades de supervisão fortes
  • Atitude positiva
  • Boa comunicação
  • Ter o compromisso de entregar um serviço ao cliente de alto padrão
  • Excelente apresentação pessoal
  • Excelente habilidade de planejamento e organização

Será vantajoso nesta posição se você demonstrar as seguintes capacidades e diferenciais:

  • Qualificação relevante
  • Habilidade para trabalhar em turnos variados incluindo finais de semana, períodos de manhã, tarde e noite
Job Categories
Chef - Head Chef
Property
Hotel AlRayyan - Curio 'A Collection by Hilton'
Entry Level Position
No