Join the most recognizable hotel brand
in virtually every region of the world.

Mutfak Bölüm Şefi

Location:
GB - Dunblane
Date Posted:
17/11/16 10:31
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
DoubleTree by Hilton™ sahibi bir Mutfak Bölüm Şefi, yiyecek maliyeti kontrollerine yardımcı olurken, personeli gözetmekten ve kusursuz bir Konuk ve Üye deneyimi sunmak için yüksek kalitede yiyecek hazırlanmasını sağlamaktan sorumludur.

Bu Hilton Markası için çalışmak neleri kapsayacaktır?Sıcak çikolata parçalı bir kurabiyenin basit dokunuşu, bir konuğa kaldığı süre boyunca değerli bir deneyim yaşatmayı vaat eden deneyimin ipuçlarını verir. DoubleTree by Hilton™ en küçük şeyleri iyi yapmanın her şey demek olabileceğini bilir.

Küçük şeyleri önemsiyor ve küçük ayrıntıları mükemmel kılarak muhteşem deneyimler yaşatmaktan keyif alıyorsanız, DoubleTree by Hilton'la Ekip Üyesi olarak çalışmak için aradığımız kişi siz olabilirsiniz. DoubleTree at Hilton'da en küçük ayrıntılar her şey demektir.Ben ne yapacağım?

Bir Mutfak Bölüm Şefi olarak, kusursuz bir Konuk ve Üye deneyimi sunmak için personeli gözetmekten ve kusursuz bir Konuk ve Üye deneyimi sunmak için yüksek kalitede yiyecek hazırlanmasını sağlamaktan sorumlusunuz. Bir Mutfak Bölüm Şefinin aynı zamanda yiyecek maliyeti kontrollerine de yardımcı olması istenecektir. Özellikle aşağıdaki görevleri en yüksek standartlarda yerine getirmekten sorumlu olacaksınız:

*

Tüm yiyecek hazırlıklarının standartlara uygun olmasını sağlamak
*

Yüksek kalitede yiyecek hazırlamak ve sunmak
*

Personeli gözetmek
*

Tüm çalışma alanlarını temiz tutmak ve çapraz kirlenme olmamasını sağlamak
*

Tüm ilgili menüler için tüm mizanplası hazırlamak
*

Konuk isteklerinin hızlı ve etkin bir biçimde olumlu sonuçlandırılmasına yardımcı olmak
*

Yiyeceklerin kaliteli olmasını ve doğru biçimde saklanmasını sağlamak
*

Maliyetleri kontrol etmeye, brüt kâr marjlarını iyileştirmeye ve diğer departmanla ilgili ve finansal hedeflere katkıda bulunmak
*

Gerektiğinde diğer departmanlara yardımcı olmak ve iyi iş ilişkileri kurup sürdürmek
*

Tüm personelin şirket prosedürlerine uygun olarak eğitilmesinde Baş Şefe/Aşçı Yardımcısına yardımcı olmak
*

Bakım, hijyen ve tehlike hususlarını bildirmek
*

Otel güvenliği, yangın yönetmelikleri ve tüm sağlık, güvenlik ve gıda güvenliği mevzuatına uymak
*

Çevreye duyarlı olmak


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.


Ne arıyoruz?

Hilton Worldwide Brand otelleri ve tatil köylerinde hizmet veren bir Mutfak Bölüm Şefi, her zaman Konuklarımız namına ve diğer Ekip Üyeleriyle birlikte çalışır. Bu rolü başarıyla yürütebilmek için aşağıdaki tutum, davranışlar, beceriler ve değerlere sahip olmalısınız:

  • NVQ Seviye 3

  • Temel Gıda Hijyeni Sertifikasına Sahip

  • Gözetim deneyimi

  • Pozitif tutum

  • İyi iletişim becerileri

  • Baskı altında çalışabilme kabiliyeti

  • Kendi başına ya da ekip içinde çalışabilme kabiliyeti

Aşağıdaki yeterlilikleri ve ayırt edici özellikleri gösterebilmeniz bu pozisyon için avantaj sağlayacaktır:

  • Geçmişte benzer bir görevde mutfak deneyimi

  • Orta seviyede gıda hijyeni

  • Mevcut gıda eğilimleri hakkında bilgi



Ne tür kazanımlarım olacak?

Kazanımlarınız arasında rekabetçi bir başlangıç maaşı ve tatil izni hakkı olacak. Bir çalışan olarak, dünya çapındaki otellerimizde daha düşük otel odası ücretleri ve Hilton Worldwide ve ortakları tarafından sunulan ürünler ve hizmetlerde indirimler sağlayan The Hilton Club'ın bir üyesi olacaksınız. Hilton Worldwide gibi bir küresel otel organizasyonundan bekleyeceğiniz muhteşem kazanımlar yelpazesini ayrıntılı olarak açıklamayı sabırsızlıkla bekliyoruz ki bu dünya çapındaki otellerimizde daha düşük otel odası ücretleri ve Hilton Worldwide ve ortakları tarafından sunulan ürünler ve hizmetlerde indirimler sağlar. Hilton Worldwide gibi küresel bir otel organizasyonundan bekleyeceğiniz muhteşem kazanımlar yelpazesini ayrıntılı olarak açıklamayı sabırsızlıkla bekliyoruz.En küçük ayrıntıların her şey demek olduğu DoubleTree by Hilton hakkında şimdi daha fazla bilgi edinin.
  • Dünya çapında 250'den fazla tesis
  • 230 milyondan fazla kurabiye ikram edildi ve yenileri de fırından çıkmaya hazırlanıyor!
  • Otel zinciri hızla büyüyor
  • Marka klasiği Sweet Dreams™ Uyku Deneyimini sunar
Job Categories
Cook
Property
DoubleTree by Hilton Hotel Dunblane Hydro
Entry Level Position
No