Join the most recognizable hotel brand
in virtually every region of the world.

Mutfak Bölüm Şefi

Location:
QA - Doha
Date Posted:
27/11/16 22:30
Company Name:
Curio
sahibi bir Mutfak Bölüm Şefi, yiyecek maliyeti kontrollerine yardımcı olurken, personeli gözetmekten ve kusursuz bir Konuk ve Üye deneyimi sunmak için yüksek kalitede yiyecek hazırlanmasını sağlamaktan sorumludur.
Hilton Worldwide markası için çalışmanın ayrıcalığı nedir?

Takım üyelerimiz Hilton'un kalbidir. Konuklarına olağanüstü bir misafirperverlik gösteren profesyoneller olarak bizler Hilton'u güzel bir iş yeri ve kendimiz ve çalışma arkadaşlarımız için geniş kariyer olanaklarına sahip bir yer haline getirmek için birlikte çalışıyoruz.


Hilton Worldwide, üst sınıf oteller ve resortlardan apart ve uygun fiyatlı otellere kadar birçok tesis imkanı sunan dünya çapında üne sahip bir şirkettir. Yüzyıla yakın bir süredir Hilton Worldwide iş seyahatleri ve tatiller için gelen konuklarına en iyi konaklama imkânlarını, hizmetleri, tesisleri ve kaliteyi sunmaktadır. Hilton Worldwide sahip olduğu Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio A Collection by Hilton, DoubleTree by Hilton, Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton and Hilton Grand Vacations gibi 13 global marka ile konuklarına en mükemmel hizmeti sunmaya devam etmektedir. Bunun yanı sıra şirket dünya çapında bir müşteri ödüllendirme programı olan Hilton HHonors® programını da yürütmektedir.


Hilton olarak vizyonumuz yeryüzünü konukseverliğin ışığı ve sıcaklığı ile doldurmaktır ve bu vizyon sayesinde her gün dünyanın her yerinde konukseverliğimizi tüm konuklarımızın hizmetine sunuyoruz. Harika Takım üyelerimiz de tüm bunların tam merkezinde yer alıyor. Şimdi takımımızın bir parçası olmanın tam sırası!


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Ben ne yapacağım?

Bir Mutfak Bölüm Şefi olarak, kusursuz bir Konuk ve Üye deneyimi sunmak için personeli gözetmekten ve kusursuz bir Konuk ve Üye deneyimi sunmak için yüksek kalitede yiyecek hazırlanmasını sağlamaktan sorumlusunuz. Bir Mutfak Bölüm Şefinin aynı zamanda yiyecek maliyeti kontrollerine de yardımcı olması istenecektir. Özellikle aşağıdaki görevleri en yüksek standartlarda yerine getirmekten sorumlu olacaksınız:

  • Tüm yiyecek hazırlıklarının standartlara uygun olmasını sağlamak
  • Yüksek kalitede yiyecek hazırlamak ve sunmak
  • Personeli gözetmek
  • Tüm çalışma alanlarını temiz tutmak ve çapraz kirlenme olmamasını sağlamak
  • Tüm ilgili menüler için tüm mizanplası hazırlamak
  • Konuk isteklerinin hızlı ve etkin bir biçimde olumlu sonuçlandırılmasına yardımcı olmak
  • Yiyeceklerin kaliteli olmasını ve doğru biçimde saklanmasını sağlamak
  • Maliyetleri kontrol etmeye, brüt kâr marjlarını iyileştirmeye ve diğer departmanla ilgili ve finansal hedeflere katkıda bulunmak
  • Gerektiğinde diğer departmanlara yardımcı olmak ve iyi iş ilişkileri kurup sürdürmek
  • Tüm personelin şirket prosedürlerine uygun olarak eğitilmesinde Baş Şefe/Aşçı Yardımcısına yardımcı olmak
  • Bakım, hijyen ve tehlike hususlarını bildirmek
  • Otel güvenliği, yangın yönetmelikleri ve tüm sağlık, güvenlik ve gıda güvenliği mevzuatına uymak
  • Çevreye duyarlı olmak
Ne arıyoruz?

Hilton Worldwide Brand otelleri ve tatil köylerinde hizmet veren bir Mutfak Bölüm Şefi, her zaman Konuklarımız namına ve diğer Ekip Üyeleriyle birlikte çalışır. Bu rolü başarıyla yürütebilmek için aşağıdaki tutum, davranışlar, beceriler ve değerlere sahip olmalısınız:

  • NVQ Seviye 3
  • Temel Gıda Hijyeni Sertifikasına Sahip
  • Gözetim deneyimi
  • Pozitif tutum
  • İyi iletişim becerileri
  • Baskı altında çalışabilme kabiliyeti
  • Kendi başına ya da ekip içinde çalışabilme kabiliyeti

Aşağıdaki yeterlilikleri ve ayırt edici özellikleri gösterebilmeniz bu pozisyon için avantaj sağlayacaktır:

  • Geçmişte benzer bir görevde mutfak deneyimi
  • Orta seviyede gıda hijyeni
  • Mevcut gıda eğilimleri hakkında bilgi
Job Categories
Cook
Property
Hotel AlRayyan - Curio 'A Collection by Hilton'
Entry Level Position
No