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Demi-chef de partie

Location:
AT - Vienna
Date Posted:
23/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Un demi-chef de partie doit préparer et présenter des plats de haute qualité afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres, tout en contribuant au contrôle des coûts de la nourriture.
Que signifie travailler pour un hôtel du groupe Hilton Worldwide?

Nos employés sont le cœur de notre compagnie. En tant que professionnels de l'hôtellerie, nous travaillons ensemble pour faire du groupe Hilton un lieu de travail idéal et pour construire des carrières enrichissantes pour nos collègues et nous-mêmes.

Hilton Worldwide est le groupe hôtelier leader dans le monde proposant une gamme variée d'hébergements, des hôtels et complexes touristiques les plus luxueux jusqu'aux appartements de long séjour et aux hôtels de moyenne gamme. Depuis près d'un siècle, Hilton Worldwide offre aux voyageurs d'affaire et de loisir les meilleures chambres d'hôtel, les meilleurs services et équipements. Hilton Worldwide souhaite rester fidèle à sa tradition d'hospitalité en offrant des expériences exceptionnelles à ses clients à travers son portefeuille de 13 marques comprenant Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resort, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio A collection by Hilton, Double Tree by Hilton, Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton et Hilton Grand Vacations. Le groupe a créé un programme de fidélité d'envergure internationale appelé : Hilton HHonors.

La vision du groupe Hilton « Il est de notre responsabilité de remplir la terre de la lumière et la chaleur de l'hospitalité », nous unie afin de créer des expériences d'hospitalité uniques pour chaque client, chaque jour à travers le monde. Ce sont nos employés d'exception qui sont au cœur de tout cela ! Rejoignez notre équipe !


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Quel sera mon rôle?

En tant que demi-chef de partie, vous préparerez et présenterez des plats de haute qualité afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres. Un demi-chef de partie devra également apporter son aide au contrôle du coût de la nourriture. Plus particulièrement, vous serez responsable des tâches suivantes dans le respect des plus hauts standards:

  • Préparer et présenter des plats de haute qualité dans le respect des directives de l'entreprise
  • Préserver la propreté et le rangement de tous les espaces de travail afin d'éviter toute contamination croisée
  • Préparer toute la mise en place pour tous les menus pertinents
  • Aider à répondre aux requêtes des hôtes de manière positive, rapide et efficace
  • Garantir la qualité et le stockage approprié de la nourriture
  • Contribuer au contrôle des coûts, à l'amélioration des marges de profit brutes, ainsi qu'aux autres objectifs départementaux et financiers
  • Aider les autres départements en cas de besoin et maintenir de bonnes relations professionnelles
  • Rapporter les problèmes de maintenance et d'hygiène et les situations dangereuses
  • Se conformer à toutes les règles concernant la sécurité à l'hôtel, la prévention d'incendies, la santé et la sécurité, et l'hygiène de la nourriture
  • Être conscient des objectifs départementaux et s'efforcer de les atteindre en équipe
  • Être conscient de l'environnement
Que recherchons-nous ?

En tant que demi-chef de partie pour les établissements et complexes de vacances Hilton Worldwide, vous travaillez constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres d'équipe. Pour ce rôle, vous devrez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants:

  • NVQ de niveau 2
  • Certificat d'hygiène alimentaire de base
  • Attitude positive
  • Bonnes compétences de communication
  • Capacité à travailler sous pression
  • Capacité à travailler seul et en équipe

Pour ce poste, faire preuve des capacités et distinctions suivantes serait un avantage:

  • NVQ de niveau 3
  • Expérience à un poste de cuisine similaire
Job Categories
Cook
Property
Hilton Vienna Danube
Entry Level Position
No