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Demi Chef de Partie

Location:
AT - Vienna
Date Posted:
23/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Un Demi Chef de Partie es responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, asiste en los controles de costos de los alimentos.
¿Cómo sería la experiencia de trabajar para uno de los hoteles de Hilton?

Nuestros miembros del equipo son el corazón de Hilton. Como profesionales de la industria hotelera, trabajamos juntos para hacer Hilton un gran lugar para trabajar y construir una carrera gratificante para nosotros y nuestros colegas.



Hilton Worldwide es la empresa líder mundial, que abarca el sector de alojamiento, desde hoteles de servicio completo de lujo y turísticos hasta suites para estadías prolongadas y hoteles de precio medio. Durante casi un siglo, Hilton Worldwide ha ofrecido a los viajeros de negocios y viajeros de placer lo mejor en alojamiento, servicio, esparcimiento y valor. Hilton Worldwide está dedicada a continuar su tradición de proporcionar a sus huéspedes experiencias excepcionales a través de sus 13 marcas globales, que incluyen Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio A Collection by Hilton, DoubleTree by Hilton , Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton y Hilton Grand Vacations. La compañía también administra el programa de recompensas para huéspedes de clase mundial Hilton HHonors®.


En Hilton, nuestra visión es "llenar la tierra con la luz y el calor de la hospitalidad" que nos une como un equipo para crear experiencias de hospitalidad notables en todo el mundo todos los días. ¡Nuestros increíbles miembros del equipo están en el centro de todo! ¡Venga y sea parte de nuestro equipo!


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
¿Qué voy a estar haciendo?

Como Demi Chef de Partie, será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia Un Demi Chef de Partie también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos. Específicamente, será responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estándares más altos:

  • Preparar y presentar alimentos de alta calidad según las pautas de la compañía
  • Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
  • Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
  • Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
  • Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
  • Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
  • Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
  • Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
  • Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
  • Conocer los objetivos departamentales y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo
  • Tener conciencia ambiental
¿Qué estamos buscando?

Un Demi Chef de Partie de los hoteles de la marca Hilton Worldwide siempre trabaja para nuestros huéspedes y con otros miembros del equipo. Para desempeñarse con éxito en esta posición, debe mantener la actitud, la conducta, las aptitudes y los valores mencionados a continuación:

  • Título de técnico de formación profesional de nivel 2
  • Certificado básico de higiene de los alimentos
  • Actitud positiva
  • Buen nivel de comunicación
  • Habilidad para trabajar de manera individual o en equipo

Para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:

  • Título de técnico de formación profesional de nivel 3
  • Experiencia en una posición de cocina similar
Job Categories
Cook
Property
Hilton Vienna Danube
Entry Level Position
No