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Chef Tournant

Location:
DE - München
Date Posted:
16/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Un Chef Tournant es responsable de dirigir y capacitar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, dirige los controles de costos de los alimentos.

¿Qué voy a estar haciendo?

Como Chef Tournant, será responsable de dirigir y capacitar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia Un Chef Tournant también deberá dirigir los controles de costos de los alimentos. Específicamente, será responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estándares más altos:

* Dirigir y capacitar al equipo
* Realizar el relevo de los turnos de los cocineros y chefs
* Asegurar que la preparación de todos los alimentos cumpla con los estándares
* Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
* Solicitar los alimentos necesarios para la preparación de todas las comidas
* Asegurar que los recursos satisfagan las necesidades del negocio a través de un manejo efectivo de los turnos rotativos
* Mantener los estándares de la marca a través de la capacitación y evaluación del equipo
* Dirigir los controles de costos de los alimentos para contribuir a los ingresos de alimentos y bebidas
* Dirigir al personal de cocina de manera efectiva para formar un equipo bien organizado y motivado
* Conocer las actividades de otros departamentos y sus implicaciones


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
¿Qué estamos buscando?

Un Chef Tournant siempre trabaja para nuestros huéspedes y con otros miembros del equipo. Para desempeñarse con éxito en esta posición, debe mantener la actitud, la conducta, las aptitudes y los valores mencionados a continuación:

  • Experiencia en una función similar
  • Enfoque creativo de los alimentos
  • Actitud positiva
  • Buen nivel de comunicación
  • Compromiso para brindar un alto nivel de atención al cliente
  • Excelente presencia
  • Excelentes aptitudes de planificación y organización
  • Sólidas aptitudes de supervisión

Para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:

  • Calificaciones pertinentes para el cargo
  • Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, entre ellos, fines de semana, por la mañana, por la tarde y por la noche


¿Cómo sera la experiencia de trabajar para Hilton?

Hilton es la empresa líder mundial, que abarca el sector de alojamiento, desde hoteles de servicio completo de lujo y complejos turísticos hasta suites para estadías prolongadas y hoteles de precio medio. Durante casi un siglo, Hilton ha ofrecido a los viajeros de negocios lo mejor en alojamiento, servicio, esparcimiento y valor. Hilton está dedicada a continuar su tradición de proporcionar a sus huéspedes experiencias excepcionales a través de sus marcas globales. Nuestra visión "para llenar la tierra con la luz y el calor de la hospitalidad - mediante la entrega de una experiencia excepcional - cada hotel, cada huésped, cada vez que" nos une como un equipo para crear experiencias de hospitalidad notables en todo el mundo todos los días. Y, nuestros increíbles miembros del equipo están en el centro de todo!



Job Categories
Cook
Property
Hilton Munich City
Entry Level Position
No