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Chef de petit déjeuner

Location:
BE - Brussels
Date Posted:
23/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Le rôle d'un chef de petit déjeuner est de s'assurer que le petit déjeuner et le buffet sont préparés et présentés de manière à proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres, tout en assistant au contrôle du coût de la nourriture.

Quel sera mon rôle?

En tant que chef de petit déjeuner, vous devrez vous assurer que le petit déjeuner et le buffet sont préparés et présentés de manière à mettre en avant la qualité et à proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres. Un chef de petit déjeuner devra également apporter son aide au contrôle du coût de la nourriture. Plus particulièrement, vous serez responsable des tâches suivantes dans le respect des plus hauts standards:

* Garantir que le petit déjeuner, le buffet et/ou tout autre repas est préparé et présenté de manière à mettre en avant la qualité et dans le respect des directives de l'entreprise
* Superviser le personnel, le cas échéant
* Préserver la propreté et le rangement de tous les espaces de travail afin d'éviter toute contamination croisée
* Préparer toute la mise en place pour le petit déjeuner, le buffet et/ou tout autre repas
* Aider à répondre aux requêtes des hôtes de manière positive, rapide et efficace
* Garantir la qualité et le stockage approprié de la nourriture
* Contribuer au contrôle des coûts, à l'amélioration des marges de profit brutes, ainsi qu'aux autres objectifs départementaux et financiers
* Aider les autres départements en cas de besoin et maintenir de bonnes relations professionnelles
* Rapporter les problèmes de maintenance et d'hygiène et les situations dangereuses
* Se conformer à toutes les règles concernant la sécurité à l'hôtel, la prévention d'incendies, la santé et la sécurité, et l'hygiène de la nourriture
* Être conscient de l'environnement


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Que recherchons-nous ?

En tant que chef de petit déjeuner, vous travaillez constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres d'équipe. Pour ce rôle, vous devrez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants:

  • NVQ de niveau 2
  • Certificat d'hygiène alimentaire de base
  • Attitude positive
  • Bonnes compétences de communication
  • Capacité à travailler sous pression
  • Capacité à travailler seul ou en équipe

Pour ce poste, faire preuve des capacités et distinctions suivantes serait un avantage:

  • Expérience à un poste de cuisine similaire
  • Certificat d'hygiène alimentaire intermédiaire


Qu'est ce que cela sera que de travailler pour Hilton?

Hilton est le leader mondial de l'hôtellerie, regroupant le secteur de l'hébergement de luxe ainsi que des hôtels offrant un service complet sans oublier les hébergement de villégiature contenant des suites pour des séjours prolongés mais également des hôtels milieu de gamme . Depuis près d'un siècle, Hilton a offert aux voyageurs d'affaires et de loisirs les meilleurs hébergements, services adaptés, produits d'acceuil et valeur ajoutée. Hilton est fidèle à sa tradition et offre a ses hôtes une expérience exceptionnelles à travers ses nombreuses marques . Notre vision « Répandre la lumière et la chaleur de l'hospitalité dans le monde. - en offrant une experience exceptionnelle -dans chaque hôtel, pour chaque client, quotidiennement" nous unis pour créer des expériences d'accueil remarquables à travers le monde. Et nos équipes sont au cœur de tout cela!



Job Categories
Cook
Property
Hilton Brussels Grand Place
Entry Level Position
No