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Chef de Partie

Location:
GB - Dunblane
Date Posted:
17/11/16 10:31
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Un Chef de Partie de DoubleTree by Hilton™ es responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, asiste en los controles de costos de los alimentos.

¿Cómo será trabajar para esta marca de Hilton?Todo empieza con una galleta de chocolate recién preparada, un toque sencillo que prepara el terreno para crear una experiencia enriquecedora durante toda la estadía. DoubleTree by Hilton™ entiende que hacer bien las pequeñas cosas puede ser lo más importante.

Si aprecia la importancia de las pequeñas cosas y disfruta creando experiencias excepcionales mediante el perfeccionamiento de los detalles, tal vez sea la persona que estamos buscando para trabajar como miembro del equipo de DoubleTree by Hilton™. Porque en DoubleTree by Hilton™ las cosas pequeñas son lo más importante.¿Qué tendré que hacer?

Como Chef de Partie, será responsable de supervisar al personal y asegurar un alto nivel de preparación de los alimentos para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia. Un Chef de Partie también deberá asistir en los controles de costos de los alimentos. Específicamente, será responsable de realizar las siguientes tareas de acuerdo con los estándares más altos:

*

Asegurar que la preparación de todos los alimentos cumpla con los estándares
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Preparar y presentar comidas de alta calidad
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Supervisar al personal
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Mantener todas las áreas de trabajo limpias y ordenadas y evitar la contaminación cruzada
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Preparar el mise-en-place para todos los menús pertinentes
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Asistir para alcanzar resultados positivos ante las consultas de los huéspedes de manera efectiva y oportuna
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Asegurar que los alimentos sean de buena calidad y se almacenen correctamente
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Asistir en el control de costos, en la mejora de los márgenes de ganancia bruta y en otros objetivos departamentales y financieros
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Asistir a otros departamentos cuando sea necesario y mantener una buena relación laboral
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Asistir al chef principal/Sous Chef en la capacitación de todo el personal según los procedimientos de la compañía
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Informar cuestiones relacionadas con el mantenimiento, la higiene y los riesgos
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Cumplir con las normas referidas a la seguridad del hotel, la protección contra incendios y la legislación en materia de salud, seguridad y alimentos
*

Tener conciencia ambiental


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.


¿Qué buscamos?

Un Chef de Partie de los hoteles de la marca Hilton Worldwide siempre trabaja para nuestros huéspedes y con otros miembros del equipo. Para desempeñarse con éxito en esta posición, debe mantener la actitud, la conducta, las aptitudes y los valores mencionados a continuación:

  • Título de técnico de formación profesional de nivel 3

  • Certificado básico de higiene de los alimentos

  • Experiencia en supervisión

  • Actitud positiva

  • Buen nivel de comunicación

  • Habilidad para trabajar bajo presión

  • Habilidad para trabajar de manera individual o en equipo

Para ocupar esta posición, es favorable demostrar las siguientes capacidades y distinciones:

  • Experiencia en una posición de cocina similar

  • Certificado intermedio de higiene de los alimentos

  • Conocimiento de las tendencias actuales del mercado



¿Qué beneficios recibiré?

Sus beneficios incluirán un salario inicial competitivo y derecho a vacaciones. Como empleado, será miembro de The Hilton Club, que ofrece habitaciones en hoteles de todo el mundo a tarifas reducidas y descuentos en productos y servicios ofrecidos por Hilton Worldwide y sus socios. Con gusto le explicaremos en detalle los numerosos y excelentes beneficios que ofrece una organización hotelera internacional como Hilton Worldwide.Conozca más sobre DoubleTree by Hilton: donde las cosas pequeñas son lo más importante.
  • Más de 250 hoteles en países de todo el mundo
  • ¡Se han servido más de 230 millones de galletas y seguimos cocinándolas!
  • Cadena hotelera en constante y rápido crecimiento
  • Cuenta con la exclusiva experiencia Sweet Dreams™
Job Categories
Cook
Property
DoubleTree by Hilton Hotel Dunblane Hydro
Entry Level Position
No