Join the most recognizable hotel brand
in virtually every region of the world.

Chef de Partie

Location:
GB - City of London
Date Posted:
19/11/16 22:30
Company Name:
Doubletree by Hilton
Uno Chef de Partie presso DoubleTree by Hilton™ha la responsabilità di supervisionare il personale e garantire che la preparazione dei cibi raggiunga alti livelli in modo da offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti, nonché di contribuire al controllo dei costi degli alimenti.

Come sarà lavorare per questo marchio Hilton?Tutto parte da un fragrante biscotto con scaglie di cioccolato, un piccolo dettaglio che crea la giusta atmosfera per trasformare in un'esperienza gratificante l'intero soggiorno dell'ospite. Doubletree by Hilton™ comprende che fare bene le piccole cose può significare tutto.

Se apprezza le piccole cose e ama creare esperienze eccezionali perfezionando i piccoli dettagli, potrebbe essere il candidato che stiamo cercando per collaborare con Doubletree by Hilton. Perché in Doubletree by Hilton le piccole cose significano tutto.Che cosa farò?

In qualità di Chef de Partie, avrà la responsabilità di supervisionare il personale e garantire che la preparazione dei cibi raggiunga alti livelli in modo da offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti. In qualità di Chef de Partie, dovrà anche contribuire al controllo dei costi degli alimenti. Nello specifico, avrà la responsabilità di eseguire le seguenti mansioni, sempre mantenendo standard ottimali:

*

Garantire che la preparazione di tutti i cibi rispetti gli standard
*

Preparare e presentare cibo di alta qualità
*

Supervisionare il personale
*

Tenere pulite e in ordine tutte le aree di lavoro e assicurarsi che non si verifichino contaminazioni incrociate
*

Preparare tutta la mise-en-place per ogni evento rilevante
*

Contribuire a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace
*

Assicurare che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
*

Contribuire a controllare i costi, migliorare i margini di profitto lordo e raggiungere altri obiettivi finanziari e di reparto
*

Fornire assistenza agli altri reparti, se necessario, e mantenere buone relazioni di lavoro
*

Supportare lo Chef de cuisine/Sous Chef nella formazione di tutto il personale, rispettando le procedure
*

Segnalare i rischi e i problemi di igiene e manutenzione
*

Rispettare le norme di sicurezza dell'hotel, le norme antincendio e tutte le normative relative a salute, sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare
*

Rispettare l'ambiente


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.


Cosa stiamo cercando?

Gli Chef de Partie degli hotel e delle mete di vacanza Hilton Worldwide sono sempre al lavoro nell'interesse dei nostri ospiti, in collaborazione con gli altri dipendenti. Per ricoprire questo ruolo con successo, un dipendente dovrebbe avere l'atteggiamento, i comportamenti, le competenze e i valori indicati di seguito:

  • NVQ (qualifica professionale del Regno Unito) di livello 3

  • Certificazione di base in igiene alimentare

  • Esperienza come supervisore

  • Atteggiamento positivo

  • Buone capacità comunicative

  • Capacità di lavorare sotto pressione

  • Capacità di lavorare in modo autonomo o all'interno di un team

Per ricoprire questa posizione, le seguenti capacità e punti di forza costituiscono un vantaggio:

  • Precedenti esperienze in cucina in un ruolo simile

  • Qualifica intermedia in igiene alimentare

  • Conoscenza delle tendenze gastronomiche attuali



Quali vantaggi riceverò?

I suoi vantaggi includono uno stipendio iniziale competitivo e ferie retribuite. In qualità di dipendente, diventerà socio di The Hilton Club, un programma che offre tariffe ridotte nei nostri hotel in tutto il mondo, nonché sconti sui prodotti e i servizi offerti da Hilton Worldwide e dai suoi partner. Saremo lieti di illustrarle in dettaglio la vasta gamma di vantaggi esclusivi che un'azienda alberghiera globale come Hilton Worldwide può offrirle, tra cui tariffe ridotte per le camere dei nostri hotel in tutto il mondo, nonché sconti sui prodotti e i servizi offerti da Hilton Worldwide e dai suoi partner. Saremo lieti di illustrarle in dettaglio la vasta gamma di vantaggi esclusivi che un'azienda alberghiera globale come Hilton Worldwide può offrirle.Scopra subito DoubleTree by Hilton, dove le piccole cose significano tutto.
  • Oltre 250 proprietà in Paesi in tutto il mondo
  • Più di 230 milioni di biscotti serviti, e tantissimi altri sfornati di continuo!
  • Catena alberghiera in costante e rapida crescita
  • Offre l'esclusiva esperienza di un sonno Sweet Dreams™
Job Categories
Cook
Property
Doubletree Westminster
Entry Level Position
No