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Chef de partie

Location:
QA - Doha
Date Posted:
27/11/16 22:30
Company Name:
Curio
Un chef de partie supervise le personnel et garantit un haut niveau de qualité de la nourriture afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres, tout en contribuant au contrôle des coûts de la nourriture.
Que signifie travailler pour un hôtel du groupe Hilton Worldwide?

Nos employés sont le cœur de notre compagnie. En tant que professionnels de l'hôtellerie, nous travaillons ensemble pour faire du groupe Hilton un lieu de travail idéal et pour construire des carrières enrichissantes pour nos collègues et nous-mêmes.

Hilton Worldwide est le groupe hôtelier leader dans le monde proposant une gamme variée d'hébergements, des hôtels et complexes touristiques les plus luxueux jusqu'aux appartements de long séjour et aux hôtels de moyenne gamme. Depuis près d'un siècle, Hilton Worldwide offre aux voyageurs d'affaire et de loisir les meilleures chambres d'hôtel, les meilleurs services et équipements. Hilton Worldwide souhaite rester fidèle à sa tradition d'hospitalité en offrant des expériences exceptionnelles à ses clients à travers son portefeuille de 13 marques comprenant Hilton Hotels & Resorts, Waldorf Astoria Hotels & Resort, Conrad Hotels & Resorts, Canopy by Hilton, Curio A collection by Hilton, Double Tree by Hilton, Embassy Suites by Hilton, Hilton Garden Inn, Hampton Hotels, Tru by Hilton, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton et Hilton Grand Vacations. Le groupe a créé un programme de fidélité d'envergure internationale appelé : Hilton HHonors.

La vision du groupe Hilton « Il est de notre responsabilité de remplir la terre de la lumière et la chaleur de l'hospitalité », nous unie afin de créer des expériences d'hospitalité uniques pour chaque client, chaque jour à travers le monde. Ce sont nos employés d'exception qui sont au cœur de tout cela ! Rejoignez notre équipe !


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Quel sera mon rôle?

En tant que chef de partie, vous superviserez le personnel et garantirez un haut niveau de qualité de la nourriture afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres. Un chef de partie devra également contribuer au contrôle des coûts de la nourriture. Plus particulièrement, vous serez responsable des tâches suivantes dans le respect des plus hauts standards:

  • Garantir que toutes les préparations de nourriture respectent les standards
  • Préparer et présenter une nourriture de haute qualité
  • Superviser le personnel
  • Préserver la propreté et le rangement de tous les espaces de travail afin d'éviter toute contamination croisée
  • Préparer toute la mise en place de tous les menus pertinents
  • Aider à répondre aux requêtes des hôtes de manière positive, rapide et efficace
  • Garantir la qualité et le stockage approprié de la nourriture
  • Contribuer au contrôle des coûts, à l'amélioration des marges de profit brutes, ainsi qu'aux autres objectifs départementaux et financiers
  • Aider les autres départements en cas de besoin et maintenir de bonnes relations professionnelles
  • Assister le chef principal et le sous-chef dans la formation de tous les membres du personnel en accord avec les procédures de l'entreprise
  • Rapporter les problèmes de maintenance et d'hygiène et les situations dangereuses
  • Se conformer aux règles de sécurité de l'hôtel et de prévention des incendies, ainsi qu'à toutes les lois de santé, de sécurité et de sécurité alimentaire
  • Être conscient de l'environnement
Que recherchons-nous ?

En tant que chef de partie pour les établissements et complexes de vacances Hilton Worldwide, vous travaillez constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres d'équipe. Pour ce rôle, vous devrez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants:

  • NVQ de niveau 3
  • Certificat d'hygiène alimentaire de base
  • Expérience dans un rôle de supervision
  • Attitude positive
  • Bonnes compétences de communication
  • Capacité à travailler sous pression
  • Capacité à travailler seul ou en équipe

Pour ce poste, faire preuve des capacités et distinctions suivantes serait un avantage:

  • Expérience à un poste de cuisine similaire
  • Certificat d'hygiène alimentaire intermédiaire
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
Job Categories
Cook
Property
Hotel AlRayyan - Curio 'A Collection by Hilton'
Entry Level Position
No