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Chef de Partie (m/w)

Location:
GB - City of London
Date Posted:
19/11/16 10:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Ein Chef de Partie bei DoubleTree by Hilton™ ist zuständig für die Beaufsichtigung von Mitarbeitern und stellt sicher, dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Er leistet weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel.

Wie wird die Arbeit für diese Hilton Marke aussehen?Alles beginnt mit einem warmen Chocolate Chip-Cookie, eine schlichte Geste, die den Ton für ein angenehmes Erlebnis während des gesamten Aufenthalts angibt. DoubleTree by Hilton™ steht für das Bewusstsein, dass wenige Dinge richtig zu tun den ganzen Unterschied ausmachen kann.

Wenn Sie die kleinen Dinge zu schätzen wissen und Spaß daran haben, herausragende Erlebnisse durch die Perfektionierung kleiner Details zu erzielen, sind Sie vielleicht genau die Person, die wir als Teammitglied bei DoubleTree by Hilton suchen. Denn bei DoubleTree by Hilton machen gerade die kleinen Dinge den großen Unterschied.Was werde ich tun?

Als Chef de Partie übernehmen Sie die Beaufsichtigung von Mitarbeitern und stellen sicher, dass die Speisen zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Sie leisten weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben unter Anwendung der höchsten Standards verantwortlich:

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Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
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Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
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Beaufsichtigung von Mitarbeitern bei Bedarf
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Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
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Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
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Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
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Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
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Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
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Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
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Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
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Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
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Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
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Umweltbewusstsein


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.


Wonach wir suchen?

Als Chef de Partie (m/w) bei Hotels und Vacations der Marke Hilton Worldwide arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

  • NVQ Level 3

  • Lebensmittelhygienezertifikat

  • Erfahrung als Führungskraft

  • Positive Einstellung

  • Gute Kommunikationsfähigkeit

  • Belastbarkeit

  • Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit

Folgende Kenntnisse und Zusatzqualifikationen wären für diese Position von Vorteil:

  • Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche

  • Teilnahme an einem Kurs für fortgeschrittene Anfänger im Bereich Lebensmittelhygiene

  • Kenntnisse über die aktuellen Gastrotrends



Welche(s) Gehalt/Zusatzleistungen kann ich erwarten?

Einstiegsgehalt und Urlaubsanspruch entsprechen dem marktüblichen Standard. Als Angestellter werden Sie Mitglied im Hilton Club und profitieren von ermäßigten Zimmerpreisen in all unseren Hotels weltweit sowie Ermäßigungen bei Produkten und Services von Hilton Worldwide und seinen Partnern. Gerne erläutern wir Ihnen unsere ausgezeichneten Zusatzleistungen, die Sie von einem global aufgestellten Hotelkonzern wie Hilton Worldwide erwarten können, ausführlicher.Erfahren Sie jetzt mehr über DoubleTree by Hilton --- wo gerade die kleinen Dinge den großen Unterschied machen.
  • Über 250 Häusern in Ländern auf der ganzen Welt
  • Wir haben schon über 230 Millionen Cookies serviert und backen weiter!
  • Hotelkette wächst weiter mit hohem Tempo
  • Bietet die Signature Sweet Dreams™ Sleep Experience
Job Categories
Cook
Property
DoubleTree by Hilton, London - Tower of London
Entry Level Position
No