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Chef de Partida

Location:
GB - Dunblane
Date Posted:
17/11/16 10:31
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Um Chef de Partida com DoubleTree by Hilton™ é responsável pela supervisão do staff e garantia dos elevados níveis de preparação dos alimentos, a fim de proporcionar uma excelente experiência a hóspedes e membros, auxiliando ao mesmo tempo nos controlos dos custos alimentares.

Como será trabalhar para esta Marca Hilton?Tudo começa com uma bolacha quente de chocolate, um toque simples que define o tom para criar uma experiência recompensadora durante o resto da estadia do nosso hóspede. O DoubleTree by Hilton™ sabe que fazer as pequenas coisas bem significa tudo.

Se aprecia as pequenas coisas e gosta de criar experiências excecionais através do aperfeiçoamento dos pequenos detalhes, então é exatamente a pessoa que procuramos para trabalhar enquanto Membro de Equipa no DoubleTree by Hilton. Porque é no DoubleTree by Hilton que as pequenas coisas significam tudo.O que irei fazer?

Enquanto Chef de Partida é responsável pela supervisão do staff e garantia dos elevados níveis de preparação dos alimentos, a fim de proporcionar uma excelente experiência a hóspedes e membros. Um Chef de Partida deverá também responsabilizar-se por auxiliar nos controlos dos custos alimentares. Em termos específicos, será responsável por desempenhar as seguintes tarefas, de acordo com os padrões de exigência mais elevados:

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Garantir que todas as preparações dos alimentos cumprem com as normas
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Preparar e apresentar comida de elevada qualidade
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Supervisionar o staff
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Manter todas as áreas de trabalho limpas e arrumadas e garantir a ausência de contaminação cruzada
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Preparar todas as mise-en-place para todos os menus relevantes
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Auxiliar nos resultados positivos das dúvidas dos clientes de forma atempada e eficaz
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Garantir que os produtos alimentares são de boa qualidade e armazenados de forma correta
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Contribuir para o controlo dos custos, melhoria das margens de lucro bruto e outros objetivos departamentais e financeiros
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Auxiliar outros departamentos sempre que seja necessário e manter bons relacionamentos laborais
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Auxiliar o Chef/Subchef na formação de todo o staff, em conformidade com os procedimentos da empresa
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Comunicar problemas de manutenção, higiene e perigo
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Cumprir com os regulamentos de segurança do hotel e de combate ao incêndio e com todas as legislações de saúde e segurança, assim como de segurança alimentar
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Ser ambientalmente consciente


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.


O que procuramos?

Um Chef de Partida ao serviço dos hotéis e resorts da Marca Hilton Worldwide está sempre a trabalhar em nome dos nossos hóspedes e a trabalhar com outros membros de equipa. Para cumprir com sucesso este cargo deve manter a atitude, comportamentos, capacidades e valores que se seguem:

  • Nível profissional 3

  • Certificado de higiene alimentar básica

  • Experiência em supervisão

  • Atitude positiva

  • Boas capacidades de comunicação

  • Capacidade para trabalhar sob pressão

  • Capacidade para trabalhar individualmente ou em equipa

Seria vantajoso neste cargo que demonstrasse as seguintes capacidades e distinções:

  • Experiência prévia de cozinha num cargo semelhante

  • Higiene alimentar intermédia

  • Conhecimento sobre as tendências atuais do mercado



Que benefícios irei receber?

Os seus benefícios irão incluir um salário inicial competitivo e direito a férias. Enquanto funcionário tornar-se-á membro do Hilton Club, o qual proporciona tarifas de quartos de hotel reduzidas nos nossos hotéis em todo o mundo, para além de descontos em produtos e serviços oferecidos pelo Hilton Worldwide e parceiros. Teremos todo o gosto em explicar-lhe de forma detalhada a gama de excelentes benefícios que se esperaria de uma organização hoteleira mundial como o Hilton Worldwide.Conheça mais acerca do DoubleTree by Hilton --- onde as pequenas coisas significam tudo.
  • Mais de 250 propriedades em países de todo o mundo
  • Mais de 230 milhões de bolachas têm sido servidas, e continuam a ser feitas!
  • A cadeia de hotéis continua a crescer rapidamente
  • Inclui a assinatura da Experiência de Sono Sweet Dreams™
Job Categories
Cook
Property
DoubleTree by Hilton Hotel Dunblane Hydro
Entry Level Position
No