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Chef de Banquetes

Location:
MX - Mexico City
Date Posted:
30/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Um Chef de Banquetes é responsável pela gestão e formação da equipa de cozinha de banquetes, de modo a proporcionar uma excelente experiência a hóspedes e membros, gerindo ao mesmo tempo os controlos dos custos alimentares.

Quais serão as minhas atividades?

Enquanto Chef de Banquetes é responsável pela gestão e formação da equipa de cozinha de banquetes, a fim de proporcionar uma excelente experiência a hóspedes e membros. Um Chef de Banquetes deverá também responsabilizar-se pela gestão dos controlos dos custos alimentares. Em termos específicos, será responsável por desempenhar as seguintes tarefas, de acordo com os padrões de exigência mais elevados:

* Gerir e formar a equipa de cozinha de banquetes
* Garantir a consistência e qualidade dos pratos
* Garantir a conformidade com os procedimentos de higiene alimentar, Saúde e Segurança e de stock
* Garantir que os recursos cumprem com as necessidades empresariais através da gestão eficaz dos turnos de trabalho
* Apoiar as normas da marca através da formação e avaliação da sua equipa
* Gerir os controlos dos custos alimentares para contribuir para receita F&B
* Gerir eficazmente a equipa de cozinha para garantir uma equipa bem organizada e motivada
* Conhecimento das atividades noutros departamentos e respetivas implicações


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
O que estamos buscando?

Um Chef de Banquetes está sempre a trabalhar em nome dos nossos hóspedes e a trabalhar com outros membros de equipa. Para cumprir com sucesso este cargo deve manter a atitude, comportamentos, capacidades e valores que se seguem:

  • Experiência prévia como Chef de banquetes
  • Abordar a comida de forma criativa
  • Atitude positiva
  • Boas capacidades de comunicação
  • Compromisso em proporcionar um nível elevado de atendimento ao cliente
  • Excelentes normas de higiene pessoal
  • Excelentes capacidades de planeamento e organização
  • Fortes capacidades de supervisão

Seria vantajoso neste cargo que demonstrasse as seguintes capacidades e distinções:

  • Qualificações relevantes para o cargo
  • Capacidade para trabalhar numa variedade de turnos, incluindo fins de semana, manhãs, tardes e noites


Como será trabalhar na Hilton?

A Hilton é uma empresa líder global em hospitalidade, abrangendo os segmentos de hospedagem desde luxuosos hotéis e resorts de serviço completo até suítes para estadas prolongadas e hotéis de preços médios. Por quase um século, a Hilton tem oferecido as melhores acomodações, serviços, comodidades e valor a viajantes a lazer ou a negócios. A Hilton é dedicada a perpetuar a sua tradição de promover experiências excepcionais aos hóspedes em todas as suas marcas globais. Nossa visão Preencher a Terra com a luz e o calor da hospitalidade - proporcionando experiências excepcionais - em cada hotel, para cada hóspede, a cada momento nos une como uma equipe para criar experiências inesquecíveis ao redor do mundo, todos os dias. E a nossa fantástica equipe é o coração de tudo isso!



Job Categories
Cook
Property
Hilton Mexico City Santa Fe
Entry Level Position
No