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Chef de banquet

Location:
MX - Mexico City
Date Posted:
30/11/16 22:30
Company Name:
Hilton Hotels and Resorts
Le rôle d'un chef de banquet est de gérer et de former l'équipe de cuisine de banquet afin de proposer une expérience exceptionnelle pour les hôtes et pour les membres, tout en gérant les coûts de la nourriture.

Quel sera mon rôle?

En tant que chef de banquet, vous devrez gérer et former l'équipe de cuisine de banquet afin de proposer une expérience exceptionnelle aux hôtes et aux membres. Un chef de banquet doit également gérer le coût de la nourriture. Plus particulièrement, vous serez responsable des tâches suivantes dans le respect des plus hauts standards:

* Gérer et former l'équipe de cuisine de banquet
* Assurer la cohérence et la qualité des plats
* Assurer la conformité avec les règles d'hygiène alimentaire, de santé et de sécurité, ainsi que les procédures de stock
* Garantir que les ressources correspondent aux besoins commerciaux par une gestion efficace du roulement de travail
* Garantir le respect des standards de la marque par le biais de la formation et de l'évaluation de votre équipe
* Gérer le coût de la nourriture pour contribuer aux revenus du secteur de la nourriture et des boissons
* Gérer efficacement la brigade de cuisine pour garantir l'organisation et la motivation de l'équipe
* Connaître les activités des autres départements et leurs implications


Hilton World Wide Inc. is acting as an Employment Agency in relation to this vacancy.
Que recherchons-nous ?

En tant que chef de banquet, vous travaillez constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres d'équipe. Pour ce rôle, vous devrez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants:

  • Expérience en tant que chef de banquet
  • Approches créative de la nourriture
  • Attitude positive
  • Bonnes compétences de communication
  • Engagement à proposer un haut niveau de service clientèle
  • Excellents standards de présentation
  • Excellentes compétences de planification et d'organisation
  • Grandes compétences en termes de supervision

Pour ce poste, faire preuve des capacités et distinctions suivantes serait un avantage:

  • Qualifications pertinentes pour ce poste
  • Capacité de travailler à divers quarts, y compris le week-end, la journée, l'après-midi et le soir


Qu'est ce que cela sera que de travailler pour Hilton?

Hilton est le leader mondial de l'hôtellerie, regroupant le secteur de l'hébergement de luxe ainsi que des hôtels offrant un service complet sans oublier les hébergement de villégiature contenant des suites pour des séjours prolongés mais également des hôtels milieu de gamme . Depuis près d'un siècle, Hilton a offert aux voyageurs d'affaires et de loisirs les meilleurs hébergements, services adaptés, produits d'acceuil et valeur ajoutée. Hilton est fidèle à sa tradition et offre a ses hôtes une expérience exceptionnelles à travers ses nombreuses marques . Notre vision « Répandre la lumière et la chaleur de l'hospitalité dans le monde. - en offrant une experience exceptionnelle -dans chaque hôtel, pour chaque client, quotidiennement" nous unis pour créer des expériences d'accueil remarquables à travers le monde. Et nos équipes sont au cœur de tout cela!



Job Categories
Cook
Property
Hilton Mexico City Santa Fe
Entry Level Position
No